从古至今，养生这个话题都是经久不衰，大家都希望通过调整日常生活，为以后的日子打下健康基础。但随着互联网的普遍应用，许多养生谣言此起彼伏，误导了不少人。
比如：千滚水致癌、洗牙不利于牙齿健康……这些你以为的“真理”，其实都是谣言！今天可可就带你扫清谣言，守护健康。
“千滚水”其实就是反复烧开的水，传言说它亚硝酸盐超标，易造成亚硝酸盐超标、致癌等后果，所以不能喝。但事实真是如此吗？
实际上，反复烧开的水
的
确含有亚硝酸盐
，这是因为自来水中本身含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，部分硝酸盐就会转变成亚硝酸盐。
但是，开水中的亚硝酸盐
含量很
少
。有实验证明，自来水中的亚硝酸盐含量约0.007 mg / L；烧开一次后，亚硝酸盐为0.021 mg / L；
烧开 20 次后
，亚硝酸盐为
0.038 mg / L
。
而我国生活饮用水亚硝酸盐的标准是
≤ 1 mg / L
，理论上来说是可以放心饮用的。
其实，关于喝水这件事，以下两件事更值得注意。
①别喝过热的水
国际癌症研究机构指出，经常喝超过65℃的饮料可能会增加人体罹患食管癌的风险。世界卫生组织也将
高于65℃的热饮列为
2A级致癌物
（很可能致癌），与疟疾、重金属铅同属一类。
当我们喝热饮或吃过热的食物时，65℃的高温足以对食管粘膜造成灼伤。虽然食管粘膜具有自我修复功能，但长期如此不仅容易
引发炎症
，促使大量活性氮生成，合成致癌物质
亚硝胺
，还可能出现增生，诱发细胞癌变。
②经常清洁烧水容器
烧水容器（如：烧水壶、饮水机）长时间不清洗，其温暖且阴暗潮湿的环境可能滋生大量细菌。据国家环境卫生监测部门检测显示，饮水机
超过3个月不洗就会有大量病菌繁殖
，若直接饮用，可能诱发消化、泌尿、神经系统疾病等。
【建议】
烧水壶、饮水机
每隔1~2个月
，用
加热白醋
的方法反复清洗2~3次，具体操作可参照相关说明书。
近年来“少吃多餐”的观念深入人心，不少人觉得减少每顿饭的食用量，增加每天吃饭的次数，有助于减轻吃得过饱带来的胃肠负担，达到养胃的目的。但实际上如何呢？
进食的次数增多，相当于
延长了胃的工作时间
，尤其对于经常吃宵夜的朋友来说，胃将宵夜吃进去的食物消化完后，停工短短几个小时，就又要开始消化早餐。长期如此，胃得不到足够的休息，就容易“受伤”。
而且对于胃炎、胃溃疡的患者来说，少吃多餐会
反复刺激胃粘膜
，增加胃酸分泌量，不仅不利于病情康复，还可能有所加重。
此外，少食多餐这种高频率的进食方式，
不利于提高饱腹感
，相反地，每次只吃少量食物会让人觉得饥饿，不自觉地想要增加高热量的摄入。久而久之，容易造成
体重上升
，增加多种疾病风险。
【建议】
养成
一日三餐、定时定量
的好习惯，有助于让胃的运动起搏细胞、胃酸分泌也形成规律，使胃功能更协调，起到养胃的作用。
对于健康成人来说，少吃多餐不太合适，但
老年人、糖尿病患者
等则可以适当少吃多餐。
老年人
消化功能衰退，一次性吃太多不容易消化，因此可采用少吃多餐的饮食方式，每顿少吃点，适当加餐，既能
减轻胃肠负担
，也可补充足够的能量。
糖尿病患
者
一次吃太多会加重胰腺的负担，导致餐后血糖上升过快，持续时间较长，不利于血糖控制。而适当少吃多餐也有助于
避免血糖大幅波动
，维持血糖相对稳定。
此外，
胃肠道大手术后患者
，由于消化吸收功能受影响，可在
恢复期内
采用少吃多餐的饮食方式。
传言道早上吃水果最容易吸收，晚上吃水果吸收差，所以有“
水果上午吃是金，下午吃是银，晚上吃是铜
”的说法。但实际上，这也是个
谣言
！
人体的消化系统就像一台平稳运转的机器，
不受进食时间的影响
，而是主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。正常情况下，消化系统的工作效率
24小时都是一样的
。
虽然有专家建议早上吃水果，但这主要是为了改善我国人民早餐单一的饮食结构，丰富营养，而并不是说早上吃更好吸收。
所以，不管什么时候吃水果，消化系统都能将其消化成小分子再进行吸收。而且水果中含量最多的是水分和碳水化合物，非常容易被消化吸收。
通常来说，吃水果
没有时间限制
。
但一般不建议饱食后立即吃水果，否则相当于额外增加了热量摄入，久而久之，容易长胖。如果想在饭后吃水果，可以
适当减少主食的摄入
量
，以保证总体热量摄入不变。
如果是胃酸不足、胃动力差的人，饱食后更不宜大量吃水果，否则会延长水果的消化时间，导致水果发酵产气，引起
腹胀、腹泻、便秘
等症状。
补充维生素C预防感冒的说法也广为流传，甚至不少人亲自尝试，想着反正补充维生素C也没什么坏处。但真相可能和你想的很不一样！
这可
不一定
。
哈佛大学虽然有研究表明，每天补充200mg维生素C可使感冒风险降低一半。
但这
只适用于在严苛环境下大量运动，容易有消耗过大导致维生素C缺乏的人，如：
马拉松跑者、滑雪者等等。
换句话说，对于容易有
维生素缺乏导致免疫力下降
的人来说，补充维生素C确实可以促进免疫蛋白生成，增强机体免疫力，辅助预防普通感冒。而对于普通健康人群而言，则未必有用。
