原来蒸蛋时我们少放了这样东西，难怪餐厅的蒸蛋又香又滑！

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蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？这是需要技巧的。现在小编和大家分享一下做蛋羹的小妙招。

需要用到：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖

1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。

2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。

3.将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。