今年苹果市场为何会有波动？这篇文章的分析你认可吗？

栖霞果品服务中心 · 公众号 · · 2020-12-11 17:30

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在9月份早熟苹果上市时，价格可谓是非常利好的，西部地区70#苹果收购价达到了3.5-4元左右，80#以上的卖出了4-5元。

当然这仅仅是批发价， 正因行情的持续好转，结果果农们都有存栏惜售的心理，没多少人想要卖出去。

至于行情为何会反弹， 说到底还因西部的苹果减产比较严重，减少了30%，产量下跌，供应量减少，因此收购价才会提升。

当然雨水的增多，也让苹果的品质有所下滑， 因此那些优质苹果卖出了比较好的行情，那些优质果甚至卖出6元的高价。

不过从10月下旬开始，伴随着山东产区的晚熟红富士陆续进入市场，结果苹果价格一路下滑，从目前的价格来看，跌幅达到了20%左右，很多客商纷纷压价。至于为何会这样，其实此次的苹果行情拐点是在下霜之后，毕竟霜降前客商们会积极抢货，然后将其入库。

但霜降过后，苹果的口感虽然有所提升，吃起来更脆，但客商们更希望能储藏更久一些，对打霜的苹果不是太喜欢，结果不愿意收购，以至于苹果的价格也在持续下滑中。

同时，前期高价收购的苹果都是优质苹果，如今的好货已经基本收购一空，因此苹果价格也都由此下跌。 今年的天气不好，春季迎来冰雹，夏秋的雨水频频出现，因此苹果的问题比较多。

国庆节后的苹果价格持续走高，各大产区都在积极出库，因此这也导致苹果市场的供应饱和，以至于很难消化，后期的价格自然是迎来了下滑。 目前不少产区的冷库已经收购满了，个别地区的存储量更是赶超2019年。

从相关数据来看，如今的冷库量已经超过了950万吨，相比之前预计的850万吨多出了100万吨，尽管今年的苹果减产，但19年留存的苹果余量比较高，结果今年的库存量大涨。从近5年的冷库量来看，均量为876万吨，基本上来说，正常年份的存储量为800-1000万吨之间。

在2019年的冷库量却高达1050万吨，因此去年的苹果价格不是太好，后期的价格持续走低。而在2020年的入库量并不少，再加上库存量，因此今年的苹果产量比较高。不过如今也是柑橘的上涨旺季，且柑橘价格比较低，如此一来对苹果行情也有一定的抑制影响，苹果行情的下滑也就不足为奇了。

而目前的苹果收购价也在持续下跌，一天跌3毛，很多果农对此愁苦不已，他们本想着存栏惜售，等年底赚上大钱，谁知还没多久价格就下跌了，早知道提前卖出去了。