煮一碗白米饭看似简单，但想要把陈米也煮得如新米的口感，就需要一点小窍门。加点东西一起煮，立刻口感提升，一揭锅就香气扑鼻！
煮米饭时，按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放醋，不会有醋的酸味，而是让米饭更喷香。
另外，在天气热时，米饭容易变质，加些醋在米饭里，可以防止它变馊。
煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中，煮出来的米饭飘着茶香味，粒粒晶莹。而且健康营养，有助于消脂。
还可以学习日本人用茶泡饭，加上梅干和海苔，老年人食用可以软化血管、降低血脂。
蒸米饭时加些黄油，保证一掀开锅就被香得口水直流，即使是陈米吃起来也会软糯香口。
还可以切一小块放在盛好的米饭上，滴几滴酱油，搅拌在一起，这样的一碗白米饭上桌，就算今天没配菜，保证你也会忍不住再吃一碗。
家中的陈米还没吃完，觉得煮出来不够香？可以在淘过米之后，加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒，这样煮出来的米闪烁的光泽如新米一般。
不过要小心，这种米饭吃下去会醉，别紧张，说的是心醉啦~
隔夜饭再蒸觉得口感不好？其实只要加入一些食盐水一起蒸，就会有新鲜米饭的口感。
大部分人平时煮饭都是直接用生水，你却不知道，更好的煮米饭方法是，淘米后用开水煮饭。
既可以缩短蒸煮的时间，还能保证米中的维生素B不会流失太多。
补充维生素B族更是可以提高记忆力，特别是对于家里的在上学的孩子来说非常重要。所以妈妈们一定要记得用开水来煮米饭~
米饭是我们日常不可或缺的主食，但是米饭还有很多新做法噢！美味到根本停不下来！
材 料：
煮熟的米饭 鸡蛋 面包屑 芝士 盐 黑胡椒粉 油
步 骤：
1 将煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑和芝士屑和匀，加入盐和黑胡椒粉调味；
2 舀出适量的米饭，中间放入芝士块，团成饭团；
3 小火放入油锅炸熟，外表酥脆里面夹心的芝士饭团就做好了；
外焦里嫩，一看就很好吃！
材 料：
米饭 鸡翅 蜂蜜 橄榄油 酱油 盐
步 骤：
1 用酱油、盐腌制鸡翅2个小时；
2 在平底锅中加入橄榄油，将鸡翅双面煎至金黄，在锅中加适量的水焖熟鸡翅；
3 将鸡翅盛出，往锅中放入熟米饭，和着汤汁炒匀，盖上鸡翅；
4 在鸡翅上刷上蜂蜜，再焖15分钟直至汤汁收干，然后就可以享受入味的鸡翅饭了。
材 料：
大米 鲑鱼片 番茄酱 百里香叶子 橄榄油 盐 大蒜 胡椒粉
步 骤：
1 烤箱预热至400度，用温水泡发大米，大约30分钟；
2 舀一些泡好的大米在锡箔纸上，放上鲑鱼片，鲑鱼片上撒上盐和胡椒粉，放入大蒜调味，淋上适量的橄榄油和番茄酱；
3 用锡箔纸将食材密闭包好，放至烤箱烘烤20分钟；
美味出炉，食欲满满！
材 料：
牛油果 熟米饭 青柠檬 盐 胡椒粉 香菜
步 骤：
1 牛油果去核去皮捣碎；
2 加入柠檬汁、香菜碎、盐和胡椒粉，拌匀；
3 加入温热的米饭，再次拌匀；
4 营养丰富的牛油果拌饭就做好了。
材 料：
大米 番茄 洋葱 香菜
步 骤：
1 将番茄和洋葱洗净放入搅拌机搅碎成糊状；
2 电饭煲中放入大米、水和番茄洋葱糊，撒入香菜碎；
3 等电饭煲自动把饭煮熟，番茄饭就做好了，番茄的酸甜会让你胃口大开的。
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来源：美好生活小馆（ID：igood07）、央视财经《回家吃饭》
本文编辑：李天路
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