85年前的南京东路上,
曾有一家
「东海咖啡馆」
多少老上海人的
第一杯咖啡
,
就是在那里喝到的。
2007年,咖啡馆暂停营业。
今年5月,这家
阔别了12年
的老店,
80多年了,
这里的咖啡香,还是一如往昔吗?
上海滩第①家咖啡馆
东海咖啡馆于1934年开门营业,可以说是上海最早的咖啡馆了。曾经它是上海滩顶顶时髦的约会地点,有许多浪漫的爱情都在那里萌芽。
· 不变的小壶现煮咖啡 ·
东海咖啡馆至今依然保留着用虹吸壶手工现煮咖啡的传统。比起用机器冲泡出来的意式浓缩,小壶咖啡更加浓醇。装咖啡的浮雕杯子也很有特色~
连杯垫都是特别定制的,背景里的图案是新址的门头照片,处处都流露出这间老店特有的风情。
老式咖啡
的喝法,是在清咖的基础上根据自己的口味加奶加糖。
在咖啡的香气里,时间都仿佛走得更慢了一些。
· 从小吃到大的老字号西点 ·
因为东海咖啡馆归属于德大西菜社名下,所以店里供应的西点全部来自于德大哦~
每个派上都用奶油标注了数字,这些其实是生产日期哦~
店里的阿姨介绍说,柠檬攀到现在还保留着很早以前的传统做法,算是上海最“老”的西点之一啦~
上层的蛋白霜口感蓬松,吃进嘴里会像云朵一样化开。饼皮托举着柠檬味的布丁,与茶或是现煮咖啡都非常相配~
奶油小方也是非常经典的西点啦,深扒妹选了原味和咖奶两个口味的。
能吃到砂糖颗粒的奶油,是小时候的感觉!原味小方上装饰了橙子果酱,吃起来有甜橙的味道~不过深扒妹觉得小方有点偏甜哦……
掼奶油香香甜甜哒,入口非常细腻,让人想起了小时候缠着妈妈想吃掼奶油的时光~
熔岩蛋糕贴心地搭配了新鲜水果和酸奶,一点都不用担心会被腻到~
巧克力浆流出来的画面真的是永远都看不厌!香浓的流心吃到嘴里满满都是幸福哇~
· 老建筑里的下午茶
·
点一杯咖啡,选一份喜欢的甜点,听着店里播放的老歌,在这雅致的环境里,深扒妹能坐上一下午。
偷偷告诉大家,现在咖啡第二杯半价哦!约上好友一起到这栋老房子里聊天喝下午茶,也是十分惬意的呢~
东海咖啡馆曾也
是
上海红极一时的老牌西餐厅。虽然摆盘很简单,但就是这几十年如一的脾气,才是原汁原味的老上海样子。
· 招牌硬菜德式咸猪手 ·
▲德式咸猪手
这道德式咸猪手,算是店里一道硬菜啦~
大块的猪肘肉有着腌制后的咸鲜味道,猪皮厚实有嚼劲。想大口吃肉,点它没错!
除了猪手,还另外搭配了香肠跟酸菜。香肠皮脆肉实,咬下去还微微渗出汁水~酸菜正好可以中和掉猪手的油腻,可谓是黄金搭档了!
· 可以拉丝的葡国鸡和焗蜗牛 ·
▲奶酪葡国鸡
奶酪葡国鸡上桌的时候顶层的奶酪还在咕嘟咕嘟地冒着泡泡呢~
大块的鸡腿肉和土豆浸在浓浓的咖喱里,咖喱本身味
道偏淡,又因为奶酪的加入而多了一股温和的奶味儿。咖喱用来蘸面包也挺好吃的!
柔软的奶油酱里包裹着一只只蜗牛。蜗牛个头蛮大的,软嫩厚实又有嚼劲
。
· 妈妈做的罗宋汤 ·
几乎是每桌必点的罗宋汤!虽然配菜只用了简单的牛肉和白菜,但是酸甜浓郁,非常开胃,感觉和家里做的味道一样~
小型民国风情博物馆
虽然离开了繁华的南京东路,但这条安静的老街更符合东海咖啡馆的气质。咖啡馆所在的建筑前身是上海纸品二厂,有100多年的历史了。
店里的各处细节都展现出光阴流转的复古感,每一个小小的角落都值得驻足观赏。