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周末去野餐吗?出门前可以先看看→(建议收藏)

广州市场监管  · 公众号  ·  · 2025-02-20 16:59

正文


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春暖花开,万物复苏

又到了朋友圈被野餐照刷屏的季节!

阳光、草坪、美食、好友……

想想就让人心动!


不过在享受户外乐趣的同时

确保饮食安全非常重要

今天小编给大家4点小建议

助您规划一次既愉快又安心的野餐之旅



选择适宜的野餐时间地点


提前查看天气预报,选择 晴朗干燥 的日子进行野餐。


尽量选择 公园、露营地等设置的专门野餐区域 ,这些地方通常有更完善的设施和管理,安全性更高。


理想的野餐地应具备以下特征:

01

地势较高 ,便于排水,避免雨后积水。

02

位于上风向 ,避免异味干扰。

03

远离污染源 ,如公共厕所、污水坑、垃圾场等,减少病原体和污染物接触风险。

04

地面平整且植被良好 ,既便于搭设帐篷、铺设野餐垫,又能提供隔离保护,同时有助于防止蚊虫叮咬。



精选食材并妥善保存


① 优先选择易保存食品

如健康的全谷物饼干、烤面包、水果干和坚果等,这些食物不仅营养丰富,而且易于携带和储存。

② 尽量避免易变质食品

户外野餐 尽量避免沙拉、寿司等容易变质的食品 ,以降低食源性疾病的风险。


如果想要携带沙拉、寿司、三明治或切块水果(如西瓜、哈密瓜),参考当地气温条件考虑使用 冷藏包或保温袋 ,并尽量 在4个小时内吃完

③ 食物分类存放

所有食物最好分类存放在密封容器中 ,避免接触空气中的灰尘和细菌。对于需要冷藏的食物,使用冷藏包、保温袋或小型冰箱保持低温。


若计划在户外烹饪

需要事先了解该区域是否允许野餐

以下安全事项务必注意


户外烹饪需谨慎


01

烹饪区域安全

应远离树木、灌木丛和其他易燃物体,以防火灾。选择平坦且稳固的地面设置炉灶或烧烤架,确保设备稳定不晃动。

02

现场烹饪食材的选择

建议选用在保质期内、定型包装或真空包装的半成品净菜(如速冻饺子、切配好的炒菜组合料包),或是 事先在家彻底清洗干净、已经切块处理的半成品 ,现场简单加热或翻炒即可。


如需现场清洗,建议使用经过检验合格的 桶装纯净水

03

生熟分开处理

准备两套刀具和砧板,分别用于处理生食和熟食,防止交叉污染。

04

彻底加热食物

要确保食物彻底加热、充分煮熟 ,特别是烧烤时要确保内部达到安全温度,避免食用未熟透的食物。可以使用食品温度计测量食物内部温度。



个人卫生不放松


01

清洁双手

随身携带一次性清洁湿巾或便携式洗手液, 在烹饪前后、进食前后清洁双手

02

餐具卫生

选择易于清洗和消毒的餐具套装,或者 使用环保材料制成的一次性餐具 ,并妥善处理废弃物。餐具每次使用前后均进行适当清洁或替换。



小编温馨提示

外出野餐如果出现不适症状

如恶心、呕吐或腹泻

建议立即停止进食

并尽快就医




图片

来源:深圳市场监管、深圳食药安办、

广东疾控

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