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厨studio课堂 | 圣诞季来了，这是我们为你准备的礼品列表

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2016-11-17 18:00

正文

— 本期厨studio课程一览 —

*线上*

经典巧克力法式甜品——歌剧院蛋糕

*线上*

温柔甜美的韩式豆沙裱花

*北京*

香甜热红酒VS松软舒芙蕾

*上海*

装在盒子里的圣诞花朵

经典巧克力法式甜品——歌剧院蛋糕

- 线上 -

― 授课细节 ―

授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课

授课时间：11月25日晚20：00

如何报名：报名将在11月25日上午10：30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限，请大家抓紧报名~

― 如何入群 ―

如还未与厨房君成为微信好友：

→下单后请注意查收短信、下厨房APP站内信（请将APP版本升至最新）

→收到厨房君微信号后添加为好友

→好友申请发出后会在未来2个工作日内通过您的申请并拉入群中

已和厨房君是微信好友：

将订单号以文本方式发送给厨房君，TA将在2个工作日内确认并拉入群中。

― 你将学到 ―

⋄ 歌剧院蛋糕的层次分析以及各部分的制作详解

⋄ 歌剧院蛋糕的组装技巧和表面装饰详解

⋄ 法式甜品的几种基本做法及其组合

― 课程简介 ―

作为一款有着60余年历史的甜品，歌剧院蛋糕通过层层叠起的蛋糕、奶油霜、甘纳许，将浓郁的巧克力味和咖啡味完美融合。这种蛋糕看似简单，但层叠起来的蛋糕体中包含了多重甜点的重难点制作元素。从外观欣赏这道甜品，便知“低调”是它的代名词：原来高贵的黑色舞台背后，竟会演绎这么多令人惊艳的精彩。

歌剧院蛋糕，感谢任冉提供图片

为了配合即将来临的圣诞季，厨studio特别邀请任冉进行歌剧院蛋糕的线上教学。在本次课程中，你将学习到关于歌剧院蛋糕的所有重难点。通过学习这道甜品，你也将接触到法式甜品中的几种基本做法和组合方式。在圣诞季来临之际，制作这样一款经典甜品送给亲朋，一定会给他们带去别样惊喜。

任冉，下厨房认证厨师，自由美食撰稿人。美国Wilton装饰课程结业，韩式奶油霜全能裱花课程结业。在平衡蛋糕装饰美感与蛋糕内容口感方面有自己独特的心得，走在不断追求专业道路上的烘焙业余选手。

― 开课报名 ―

温柔甜美的韩式豆沙裱花

- 线上 -

― 授课细节 ―

授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课

授课时间：11月23日晚20：00

如何报名：报名将在11月23日上午10：30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限，请大家抓紧报名~

*注：本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行，如何进群请参考上方线上歌剧院蛋糕课程的详情~

― 你将学到 ―

⋄ 四种常用花型演示

⋄ 豆沙调色的技巧与方法

⋄ 裱花蛋糕的组装与细节处理

― 课程简介 ―

记得小时候过生日，和爸妈去蛋糕店取蛋糕是非常让人兴奋的事：今年会收到一个什么样子的蛋糕呢？希望上面能有好多好多玫瑰花啊~那不仅是一个吃货对于奶油的追求，也是一个外貌党对于颜值的渴望。

豆沙裱花蛋糕，感谢Nice Cake提供图片

如今，技艺精湛的裱花师在蛋糕上创作的花朵，已经足以“以假乱真”。不仅如此，裱花使用的材料也开始多样起来。本次Nice Cake带来的线上韩式裱花课，就将为大家带来豆沙裱花的详细讲解。你将学习豆沙的独到调色手法，以及洋桔梗，含苞芍药，洋牡丹等4种花型的豆沙裱花法，最后将它们组装起来，让你的蛋糕变成让人艳羡的美味花篮！