健身时到底该怎么吃？才能增肌又减脂？

大家好，我叫唐亚男（ALEX TANG)，现居广州，目前是一名健身模特及职业国际模特经纪人。近两年用自己的身体尝试各种食物在自然状态下对身体的反应，并获得了飞速的改变，在此，我想分享一下我对健康饮食的个人体验与经验，希望能给您带来一定的帮助。

很多人说减脂增肌不能同步进行，但我觉得是完全可行的，与其挣扎在增完减减完增的痛苦循环中，不如缓慢减脂增肌同步进行，这样我们总是在进步中，而且可以按一日三餐的正常规律来。当健康饮食成为一种习惯，也就变成了一种享受，没有那么多纠结。

我的方案所需的厨房调味料大致有：初榨橄榄油，白醋，盐，胡椒粉，大蒜，混合香草叶。食材通常为：牛肉，牛排，鸡胸肉，虾和鱼，各色蔬菜。总体原则为“高蛋白低碳水，营养全面“

一般控制饮食的前两个月会比较不适应，循序渐进，合理地选择一些零食则可以帮你轻松度过，人体的胃稍稍饿一下是可以缩小的。也正是这两个月后相信只要坚持锻炼配合饮食，身体一定开始出现巨大的变化。

而关于碳水化合物的问题，在刷脂阶段尽量进食复合碳水比如土豆，红薯一类的，但也不能过量，配比大概为餐饭的三分之一。在刷脂到自己满意的程度时，可再适当增加碳水摄入，此时碳水不仅会给你运动带来更多能量，也不会再让你堆积脂肪。

因为身体在低脂状态下是非常敏感的，身体会不断地发出信号告诉你需要吃什么。健康食物制作起来也比较简单，而且基本无油烟，肉类一般用不粘锅加少许橄榄油干煎就能完成，蔬菜萨拉类一般水煮和生食就行，烤箱也能独立完成很多健康美食，以下会配一些我平时亲手做的健康餐图文给大家参考。

想特别提醒一下的是，很多人觉得零食不好，但我觉得看你吃什么样的零食，选择一些健康的坚果如：核桃，腰果，杏仁，花生之类，一次一小把不要太多，否则难以消化，坚果本身也含脂肪，但适量也无妨，又或者选择全麦面包，配以黑咖啡也是不错的运动前能量餐。

我个人的原则是饿了才吃，不饿坚决不吃，而且睡前饿了也吃，但会选择低脂类食物少量进食，水果是无防备的，在这么低脂肪餐配的情况下，水果那点糖分还是能接受的。蛋白粉（乳清蛋白）则会选择在运动后半小时内喝一到两勺（配全麦面包一片）。