你吃过的最奇葩的食物是什么？

最近刚好下岗待业在家闲来无事，所以瞅见这个问题后也把自己的相册翻了一遍，看的时候心里默默地只想说：「鬼知道这些年我吃过的都是什么玩意……」

鬼说：「谢邀，我只针对我的专业领域在这里简单科普一下，内容如下。」

油炸蟋蟀米卷 | 越南河内

年初带着老外从河内开车去下龙湾路上停下来找厕所，结果找着找着就误入树林深处。

吱吱，吱吱,惊起一地蟋蟀，原来跑到人家蟋蟀养殖场来了……

解完手老外给住家塞了点钱表达下谢意，没成想主人家直接把我们拉到桌上盛情款待起来。

一伙子老外看到这一盘油炸蟋蟀直接给愣住了，于是我作为全团唯一一个亚洲人，只得硬着头皮代表全团连续吃了三个拿越南米纸裹着油炸蟋蟀，鱼露，九层塔，黄瓜条跟米粉做成的春卷。

口感上米粉的软糯搭配着酥脆的蟋蟀其实还蛮爽口的，但有几只蟋蟀似乎没炸透吃在嘴里嘎吱嘎吱就是嚼不烂，硬咽下去的时候心里实在压力山大。

百兽宴 | 肯尼亚内罗毕

这家叫做 Carnivore（肉食动物）的烤肉餐厅已经开了二十多年了，在南非开普敦也有家分店。

自己背包去东非时也是在这里跟其他团友吃的告别晚宴，那会英文不好再加上侍者的浓重口音所以一整晚都不知道自己吃的乱七八糟的到底是什么，等到吃完了在门口才发现烤肉架上标示着各种动物 - 有鳄鱼肉（口感有点像鸡肉一般，嫩滑却柴，不过烤后有种别样的香气），羚羊肉丸（没打浆却挺有嚼劲的），斑马肉（特粗糙且有股韧劲，得费半天劲才能咽下去一块），麋羚肉（有点像羊肉的膻味，不过油水比其他动物多）等。

上餐时候用的是巴西烤肉那一套，若干个身着斑马条纹衬衣的黑人小伙举着各式吱吱冒油的烤肉在餐厅不停游走，碰见想要的客人就拿把钢刀切下来厚厚一块……

值得一说的是因为在肯尼亚狩猎是违法的，所以这里的野生动物都是餐厅养殖的。

辣椒冰激凌 | 墨西哥墨西哥城

之前一直听说全世界最辣的辣椒大多产自墨西哥，结果有一年春假趁去坎昆考潜水证时顺带跑到了墨西哥城观光，因为之前几天在坎昆吃了无数辣味 taco 所以就大意了，在墨西哥城随手买了一份长这样的冰激凌，我一开始以为周边放的都是酸甜口的料粉来着，结果挖了一勺一尝才发现里面厚厚涂的一层都是辣椒粉……口感上还蛮奇特的，有种冰火两重天在口中循环播放的感觉。

炙烤乌鱼子 | 中国香港

估计沿海地区的人一看就知道这是乌鱼子，但我们中西部人民可没这见识，因为菜单都是日文所以店家端上来时候依旧云里雾里不知道这是何物，烤炙的乌鱼子口感上鲜香细腻，烤后也蛮有嚼劲的，咬开后口中还散出一阵甜腥味，直到后来给人看了以后才知道这就是乌鱼子，再才发现这货其实就是乌鱼的卵巢……

然后又学会一个新鲜事物叫做白子，指的是鱼的精巢，于是现在十分期待下次有机会去日本去试试，毕竟对男生来讲这种经验还是蛮特别的。

熊粪巧克力 | 美国朱诺

之前看到过一个选择巧克力味的屎还是屎味的巧克力来分辨你是唯心还是唯物主义者的办法，结果没成想就碰到我身上了。

一时好奇在阿拉斯加的朱诺买了这包熊屎花生巧克力，其实吃起来味道还是挺好的，不过长相就真的跟屎一摸一样，一坨一坨的，而且颜色也是那种深黑粽色的，拿到船上当零食吃的时候不巧被隔壁坐着的大爷大妈看见了，结果整趟行程下来大爷大妈都以一种异样的眼神盯着我……

酿青椒 | 土耳其卡帕多奇亚

去卡帕多奇亚坐热气球的时候一时没忍住报了一个土耳其菜烹饪课，然后就被导游拉到当地巨偏僻一小院里跟一位巨热情的土耳其大妈学习做 Dolma，Dolma 在土语中是填充的意思，而 Dolma 就是在各种蔬果里填上馅料然后上火煮熟，也是土耳其传统菜里面节庆宴请不可缺少的菜肴，和馅时候大妈还一番教诲，感觉大概意思就是：「你们一定要好好学，回了中国千万不要丢了老娘的脸。」

最后做了满满两大锅后发现还得自己吃完……口感其实就是中餐的酿青椒里面塞着米饭跟菜然后撒点香料，满满一个吃着很实在，不过也实在是挺难吃的。

鞑靼牛肉 | 法国里昂

这是在法国学法餐时所做的一道传统法国菜，是拿新鲜的牛肉剁碎后撒上盐跟胡椒，洋葱末，续随子，酸黄瓜，法式香菜末，橄榄油跟各种调味料拌匀后最后打上一颗新鲜生鸡蛋黄，然后裸口或拿炸薯条沾着吃。

据说这道菜的起源来自于西征时候的成吉思汗所以被称之为鞑靼牛肉，不过除了欧洲之外在其他国家还蛮少见的，大概是因为只有法国人对自己的食材充满信心所以敢冒着感染生鸡蛋里的沙门氏菌跟牛肉中的寄生虫的危险依旧毫不在意的大快朵颐吧。

口味上则是酸咸辣甜混杂在一起，不过别说还蛮好吃的。

榴莲味咖啡 | 马拉西亚吉隆坡

前一阵有同事去马拉西亚出差然后带回来一大包榴莲味咖啡，本来我对榴莲也挺喜欢吃的所以拿到立马在办公室冲了一杯，结果那个味臭的如入鲍鱼之肆，全办公室愣是以为厕所马桶漏了，然后喝起来只能说榴莲跟咖啡完全不搭，简直就是互相伤害，喜欢喝咖啡的闻着想吐，喜欢吃榴莲的喝起来味道太苦。

三文鱼配希腊酸奶 | 美国纽约

这几年主打健康饮食的 Chobani 家的希腊酸奶在美国发展超迅速，于是公司老板一高兴在纽约 Soho 开了家直营店，然后用特稠的希腊酸奶搭配不同食材做出特别的风味，其中一款最著名的就是这个烟熏三文鱼味道的，口感上还蛮奇妙然后给人很多遐想的空间，因为希腊酸奶本身是中性的所以更多像是作为三文鱼的粘汁搭配着烤好的面包片食用，属于鲜咸口。

巴西猪杂碎黑豆饭 | 巴西里约

去巴西之前就对这道国菜黑豆饭听闻已久，据说是先在罐子里熬出浓厚滚烫的黑豆汤，然后放入猪蹄，猪耳，腌肉，腊肠之类的一起煮沸，最后把浓汤盖到米饭上配合着菜，面包屑，还有橘片一起食用，作为一个猪下水狂热爱好者，我孩子啊吃之前就充满了期待所以专门串街走巷的找到一家最正宗的……

结果大嘴一张刚塞下一大块猪脚还没来得及品尝，舌尖就发现好大一把浓密的毛发，原来巴西人做猪肉是不拔毛的，从此对黑豆饭一生黑。

单论味道，豆饭味道上属于软糯微咸，并没有特别出彩。

烤牛杂拼盘 | 阿根廷伊瓜苏

相比坑爹地巴西，阿根廷绝对属于良心店家，一盆端上来，底下是烧的通红的炭火，上面摆着来自潘帕斯大草原地道的牛血肠，小肠，胸腺，牛肚肉，腰子，以及里脊。

好店家都会把腰子拿柠檬或者醋腌渍去腥，小肠则拿牛奶煮下去油，搭配生菜，西红柿，葱丝所配的沙拉，刚出炉的面包，还有阿根廷当地红酒一起食用，吃的时候还能闻到隔壁厨房里正在烧烤时的肉香四溢，实在大快朵颐值得推荐。

紫苏叶天妇罗 | 日本东京

这家与二郎寿司并列为江户前三神的是山居是由天妇罗之神早乙女哲哉所开，除去最为出名的穴子天妇罗和贝柱天丼外，最让我以外的是这道紫苏叶天妇罗，本来只是还在好奇薄薄一片紫苏叶能有什么好吃的，结果发现其实是两片紫苏包着新鲜海胆一起炸的，吃起来真是非同一般的鲜美，紫苏本身是可以用来去腥的，所以包裹着紫苏叶的海胆吃起来格外鲜甜。

焗烤鮟鱇鱼 | 法国里昂

这是另外一道在法国学厨时练手的菜，菜的主要食材就是深海里俗称灯笼鱼的鮟鱇。

虽说长得难看且难以捕捞，但很多国家都把鮟鱇鱼奉为绝佳美味，尤其是日本，有着海中河豚之称，因为鮟鱇的肉质紧实鲜美好似龙虾，但因为含有丰富的胶原蛋包所以吃起来更加肥腴，一般拿来做菜的都是雌鮟鱇鱼，因为雄性只有雌性的 1/6 大。

值得一提的是鮟鱇的肝，吃起来好似鹅肝而且因为纯天然没有填鸭式的喂食所以吃起来一定都不油腻。所以在吃方面，鮟鱇还真是不可貌相。

乌伽黎 | 肯尼亚内罗毕

有次漫步在内罗毕接头然后发现街角一家小餐厅门口大排场龙，于是就好奇挤进去点了一份跟当地人一样的套餐来品尝，照片左上角叫做 Ugali，是肯尼亚也是东非著名的一种主食，是一种浓稠你的玉米糊，然后上桌的时候是一大块煮成砖头状的，使用方法则是掰碎后与肉，炖菜，或者蔬菜一起食用。

值得一提的是这个烤鸡腿，看着还不错结果一口咬下去差点没把牙给蹦了，感觉这鸡起码活了上百年然后拿太上老君的炼丹炉烤了七七四十九天才出炉，老得一塌糊涂，实在不知道隔壁黑人情侣缠绵着你一口我一口是怎么咽下肚的。

铁板拼盘 | 墨西哥墨西哥城

在墨西哥跨年时候偶遇了游行队伍，走着走着发现路旁就开始出现各式各样的小吃摊位，最特别的就是这家铁板拼盘了，老板把所有原材料一股脑的搁在铁盘上加热，等到人点的时候才开始切割翻炒，最后一盘子里面有香肠，肠子，小葱，洋葱，辣椒，配着玉米卷跟辣椒酱一起食用，味道还是蛮不错的而且特实惠，俩人够吃满满一大盘。

油炸竹虫 | 广西桂林

小时候在云南吃过，没想到去年去桂林也吃到了，虽然看着像蛆但其实是寄生在竹筒里以嫩竹子为食的虫子，竹虫先用开水烫死、晾干，然后让入油锅油炸，色泽炸的金黄油亮，酥脆可口，含有丰富的蛋白质。口感也还不错。

掸族汤面 | 缅甸仰光

年初第一次去缅甸发现原来缅甸人也挺爱吃汤面的，其实就是当地特色米线配上鹰嘴豆粉，姜黄粉后放入胡椒清汤里，吃的时候配着鸡肉，鱼饼，豆芽跟卤鸡蛋一起，味道上不像其他东南亚美食，还蛮清淡的。

平常酒店里一般都拿来当特色早餐，例如 Strand Hotel。

烤辣味芝士玉米棒 | 美国纽约

纽约 Soho 有家墨西哥餐厅的烤玉米棒子特有名，之前还上过电影来着。

跟中国的烤玉米不一样，他们是烤完抹上厚厚的一层芝士粉再撒上一层辣椒粉，最后吃的时候还要放柠檬汁来调味。

炸青蛙腿 | 法国里昂

当时为了感谢上学时一帮忙找房的姐姐，临走前请她吃了顿饭，没成想法国人也吃青蛙腿来着，不过就是摆盘做的很法式，味道还不错，青蛙腿尽管炸过但里面肉依旧鲜美并不显老。

冰山火焰蛋糕 | 美国阿拉斯加

在阿拉斯加坐游船即将结束时候厨师长端出来这个，要是他不说还真看不出来是个啥，厨师长说这里迷迭香代表松树，然后蓝色一片片的糖代表冰川，奥利奥粉代表阿拉斯加的土地，最后浇上热巧克力代表中美友谊源远流长……可想而知，蛋糕最后基本全剩下了。

蜗牛 | 法国巴黎

第一次去巴黎找了一家专门吃蜗牛的店，记得最出名的分两种口味，一种是芝士焗，一种是放蒜末焗，吃起来其实跟大号田螺差不多，肉挺紧实然后味道也还算浓郁，店家号称他家的蜗牛是从勃艮第最知名的葡萄田里亲手采摘的，anyway，总感觉还是用辣炒花螺的法子做出来更美味。

韩国醤螃蟹 | 美国纽约

之前在 33 街的韩国城偶然吃到了这道醤螃蟹，惊为天人，螃蟹是生的完全不处理就拿酱油腌渍，吃的时候蟹肉就像含在嘴里即将融化的巧克力一样粘滑甘醇，吃完之后把留有酱汁的蟹壳拿来拌饭简直一流，最好吃的时候是秋季，因为螃蟹肉更丰腴外蟹壳里面还有很多蟹黄，搭配起来更为美味。

酥炸鹅肝 | 法国里昂

最后要结业的时候，老师专门从家里拿来一瓶酒庆祝，苦于厨房没有什么下酒菜于是问隔壁教室借了一大块鹅肝切块后裹上面包粉然后油炸，尽管其貌不扬但超级美味，因为鹅肝基本都是油脂所以外科酥脆里面却入口即化，而且油炸过后还没了平常鹅肝的腥味，超级好吃！

凉皮肉夹馍 | 中国西安

最后一道就拿家乡美食来结束吧，这是有天逛街的时候碰到就一时好奇买了尝尝，凉皮是拿油炒过的所以是热的，然后馍也是刚出炉的还挺酥脆，不过两种主食搭配起来实在是吃的有点乏味，贪图稀奇但口感挺差不说价格比平常肉夹馍还贵，所以说在吃的上面，能流传下来的一定都是久经考验的。

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