但其实,我为今天的柿饼,已经做了好久的准备了。早在两个月前,我就拜托合作的商家去找了。
还记得有一年,我也在公号里给大家团购过柿饼吗?那是陕北的柿饼,时间是2019年的1月。。。。。。
但是今年,我们的柿饼计划提前了,为啥?因为谁也不知道12月份、1月份会发生什么事儿。大概疫情教会我们最大的一件事,就是想干嘛的时候就赶紧干吧。
所以不管怎样,好吃的先安排上!不要等啊等,突然被大雪封了山,或者被疫情封了城,那啥好吃的都别想了。
这次团购的柿饼产自
山东省
潍坊市,临朐县五井镇隐士村。这是一个专门做柿饼的村子,
这里树龄达百年以上的柿树近上万株
,
最古老的柿树树
龄已达600余年。百年古树结的柿子,自然生长,光照充足,柿树品种多为牛心柿。
百年老树结出的柿子不涩口,做成的柿饼糖化后,流心晶莹,非常惊艳。
每一个柿子都是霜降时节抢收的,更为甜美多汁。做出的柿饼,外皮有嚼劲,内里软糯流心。但由于气候不够冷,出霜时间不够长,所以这次的柿饼是微霜(霜要厚的话,就得等到1月)。如果很介意的朋友,就不要团了,免得失望。
柿饼不但口味好,还能止血润便,缓和痔疾肿痛,润肺生津,祛痰镇咳,压胃热,解酒,疗口疮。
著名医学家陶弘景在《
名医别录
》中说:“
柿果性味甘涩,微寒,无毒。有清热润肺化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮
”。
李时珍在
《本草纲目
》中说:“
柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气甲,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功
”。
柿子虽美味,但也不能一次多吃,一般吃2~3个为宜。但也有些食用禁忌,还请各位注意:
1、若暂时不吃需要立马放冰箱冷藏或冷冻。
2、柿子不宜与海带、紫菜同食,否则会引起胃肠不适。
3、不宜与酸菜、黑枣、酒同食,否则会导致结石。
4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
5、空腹时最好不要吃柿子。
我已经舍身为各位试吃过好几盒了(其中一盒偷偷地拿回家供养了老崔),吃过的人都说好吃,香甜,流心实在是太让人心动了。
但这里要说明的是,
极个别
柿饼上会有一两个芝麻大的黑点
,那是柿子在成长过程中长期裸露在外风吹雨淋,被冰雹打击后,留下的伤疤,成熟后就形成黑斑,像苹果上的干疤一样。还有的是因为长在古树上,长年不打农药,在柿子成长初期有虫咬过的痕迹,最终会形成黑斑,无法消除。