多吃西红柿，远离皮肤癌？

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（来源： 中国生物技术网）

美国俄亥俄州立大学的一项研究表明，每天食用蕃茄可以使小鼠患皮肤癌的风险降低一半。

这项新研究已于近日发表在《Scientific Reports》上（点击左下角阅读原文），揭示了通过营养干预的方法降低皮肤癌风险的方式。

研究人员每天在雄性小鼠的饮食中掺杂10%的番茄粉，持续35周，之后让这些小鼠接受紫外线照射，相比于饮食中没有蕃茄的对照组小鼠，这些实验组的小鼠患皮肤癌的概率平均低50%。

俄亥俄州立大学食品、农业和环境科学系的食品科学家Jessica Cooperstone说，关于蕃茄和癌症之间关系的理论是，膳食类胡萝卜素（使蕃茄呈现颜色的色素化合物）能够保护皮肤不受紫外线损伤。

在该研究中，雌性小鼠患皮肤癌的数量则没有受到显著影响。过去的研究表明，雄性小鼠在接受紫外线照射之后患皮肤癌更早，而且它们的肿瘤更多、更大、更具侵略性。

俄亥俄州立大学综合癌症中心的病理学教授Tatiana Oberyszyn说：“该研究表明，我们在研究不同的预防策略的时候需要考虑性别差异。对于男性有效的方法不一定对女性有效，反之亦然。”