随着年龄的增长,人体内的钙质也会逐渐流失,补钙成为了很多人都非常重视的一项工作。那么你知道如何补钙吗?在我们的日常生活中又能通过哪些食物来补钙呢?
今天为大家推荐6道补钙家常菜,赶紧来学习一下吧~
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配哦~
食材:
草鱼、豆腐、姜片、大葱、红剁椒、青辣椒、猪油、盐、油、胡椒
做法:
1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干;
2. 在鱼背上打上十字花刀,在鱼背上轻抹适量的盐;
3. 将豆腐切成块,青辣椒切成小圈,姜片和大葱切成片准备好;
4. 锅烧热,放入适量的油,将鱼背的一面放入锅中,小火慢煎,煎至金黄后再翻面;
5. 将鱼骨面煎一下后,再下入姜片和大葱段一起煎,稍微煎一下后加入适量的开水;
6. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮十五分钟;
7. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮五分钟;
8. 加入适量的盐和胡椒等调味;
9. 最后同样将青椒放入鱼背上,再盖上盖焖上一分钟就可以了。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜!
食材:
菠菜、芝麻酱、白芝麻
做法:
1、菠菜洗净,在淡盐水中氽水,沥干,待用;
2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段;
3、菠菜内拌入芝麻酱;
4、再撒上白芝麻,拌匀,装盘即可。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配~
食材:
腐竹、紫菜、姜片、盐、胡椒粉
做法:
1.腐竹提前用水泡开,洗净。
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。
3.加盐和紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。
醋溜小油菜