停售、召回！知名火锅摊上事！

春城晚报 · 公众号 · 云南 · 2025-01-15 11:20

正文

近日，潮州市市场监督管理局发布关于2024年12月生产环节不安全食品召回的通告，其中， 潮州市阿彬餐饮管理有限公司生产的牛筋丸、牛肉丸被要求召回，原因均为“风险监测存在鸡源性成分”。

潮州市市场监督管理局要求， 潮州市阿彬餐饮管理有限公司下架、停止销售不合格产品；在经营场所醒目位置张贴不合格食品召回信息；承担消费者退货退款及赔偿首负责任。

门店回应：不太清楚情况

1月14日早上，记者致电广东省潮州市阿彬牛肉火锅总店， 工作人员表示“不太清楚情况”， 对于记者提问是否有按市场监管局要求采取相关措施，对方称等了解情况后再致电告知， 并以“现在门店很忙”为由挂断电话。

根据企某查软件显示，阿彬牛肉火锅的经营方——潮州市阿彬餐饮管理有限公司成立于2015年11月4日，注册资本为100万元，阿彬牛肉火锅为潮州当地知名的连锁火锅品牌， 2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。

14日中午，记者从某团购软件上搜索“阿彬牛肉火锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉火锅”的门店在潮州共有6家，包括南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均显示“营业中”的状态。

汕头牛肉丸有新标准

1月6日，新修订的《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》落地实施。新标准最直观的变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸， 即市场消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。

“汕头牛肉丸”修改后的定义为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（ 牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90% ），不包括牛的食用副产品（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。

来源：广州日报、南方都市报

请到「今天看啥」查看全文

推荐文章

云南广播电视台 · 预计2030年完工！从昆明坐高铁可到曼谷

15 小时前

昆明信息港 · “春节戒断反应”登上热搜，有专家建议：“开工第一天少干点活”

昨天

春城晚报 · 小孩扔鞭炮引爆沼气炸翻多辆豪车！天价赔偿？当地深夜回应

4 天前

云南省文化和旅游厅 · 好消息 | 春节假期过半，云南多地景区人气火爆

5 天前

云南省文化和旅游厅 · 好消息 | 春节假期过半，云南多地景区人气火爆

5 天前

春城晚报 · 火锅店老板3天净赚53万元，全发给员工！

5 天前

THLDL领导力 · 财运永远跟着这16种人走，有你吗？

8 年前

知乎日报 · 影视｜不进入一个人的历史，就不可能和他真正认识

8 年前

年糕妈妈 · 宝宝的头睡扁了，会影响大脑发育么？

8 年前

贵州日报 · 全国首个！贵州为保护古茶树专门干了这件事

7 年前

中国基金报 · 娱乐明星人设崩塌与股票概念炒作崩盘

7 年前