零失败的超美味豉油鸡

广东名菜：豉油鸡。色泽鲜亮、皮微脆、肉嫩滑，口味咸中带甜，回味丰富。看起来这么高级的豉油鸡，用料和做法竟然都非常简单连厨房新手也能轻松掌握。豉油鸡整只鸡做味道最好，如果人少，半只鸡或者用整鸡腿也行。

试试这道厉害的鸡肉料理吧～

－豉油鸡－

Photo by 宅与路上

－用料－

鸡腿 2 只

小葱 3 根

生姜 1 块

蒸鱼豉油 适量

冰糖 适量

－做法－

❶ 砂锅中放入葱段和姜片垫底。

❷ 按 1：1 的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。

❸ 大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约 5 分钟。

❹ 打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约 5 分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。

❺ 斩块，开吃。

－小贴士－

做法简单选材却重要，新鲜宰杀的整鸡更美味。

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