真香！在川大开心农场体验古法榨油

三月的油菜花海、五月的油菜籽，历经“花开浪漫风中舞”，迎来“籽结馨香鼎里烹”，花香变成果实，川大“开心农场”劳动实践基地也迎来了 割油菜、打菜籽、榨菜油 的夏收忙碌季！

近日，来自30个学院的近2000名同学走进田间地头，拿起镰刀，趁着晴好天气抢收油菜。农场里一片热火朝天的农忙景象！

同学们铆足干劲，一割一收一放，动作越发娴熟，收割速度也明显加快，原本簇立的油菜杆摞成了一个又一个“草垛子”。

同学们摊铺好晾干的油菜秸秆，扬起连枷，顺着惯性用力向下拍打，敲打声一下接一下，节奏不急不缓，豆荚里的菜籽就乖乖地掉落下来。

清除掉多余的秸秆和豆荚，收获饱满的油菜籽，同学们体验着“颗粒归仓”的喜悦。

再利用风车去除菜籽中的浮沉与籽壳，保证菜籽油原料中不含杂质！

为了满足同学们对“油菜籽如何变成菜油”的期待，“开心农场”还引入传统农具，搭设“古法榨油”作坊，还原全链条的工艺流程，让同学们“沉浸式”观摩和实践制作过程。

经过风车去杂、炒锅煸香、入槽碾磨、上笼蒸煮、蒸锅包饼、上圈装榨、铁杵冲榨、沉淀沥油等工序的亲身体验，同学们见证了一粒种子到一滴菜油的全过程，亲身体会到了劳动换来果实的喜悦和成就感——