主要观点总结
文章主要介绍了霸王茶姬在其官方微博账号关于植脂末的科普内容，以及使用冰勃朗作为奶茶原料的情况。文章提到霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中使用冰勃朗非氢化基底乳作为茶与奶的连接器，以保证口感并提升产品的健康形象。冰勃朗不含反式脂肪酸，并且被认为是更健康的选项。然而，关于冰勃朗的使用也存在一些争议和专家意见。此外，文章还提到了霸王茶姬品牌的其他方面，如品牌历史、产品种类和价格定位等。
关键观点总结
关键观点1: 霸王茶姬使用冰勃朗作为奶茶原料
霸王茶姬在其原叶鲜奶茶系列中使用了冰勃朗非氢化基底乳，作为茶与奶的连接器，以提供绵密丝滑的口感。冰勃朗含有来自阿尔卑斯山高山牧场的奶源，并且不含反式脂肪酸。
关键观点2: 冰勃朗的健康形象和使用目的
冰勃朗被宣传为更健康的选项，不含植脂末、奶精和氢化植物油。食品领域专家表示，基底乳等油脂制品主要用于丰富奶茶口感，调节口味，增加入口时的厚重感，其本身没有食品安全风险。
关键观点3: 冰勃朗与植脂末的争议和专家意见
虽然冰勃朗和植脂末在成分和对人体健康影响方面相差不大，但冰勃朗尚未在市场中广泛使用。专家建议企业以更通俗易懂的方式公开原料信息，以便消费者溯源。律师表示，霸王茶姬的宣传不构成虚假宣传，但存在误导性。
关键观点4: 霸王茶姬品牌的其他方面
霸王茶姬是一个创办于云南的新式中国风茶饮品牌，首家门店于2017年在昆明开业。其茶饮产品以原叶鲜奶茶为主，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品，价格定位在16-25元之间。
正文
值得注意的是，霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博账号中关于植脂末相关科普内容中也提到，在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约20ml至40ml左右。“采用来自阿尔卑斯山高山牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’作为茶与奶的连接器，在保证口感绵密丝滑的同时，让这一杯原叶鲜奶茶更清爽更好喝、更健康更放心。”
冰勃朗不含反式脂肪酸，“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油。”
至于为何要加入“冰勃朗”等基底乳，有食品领域专家表示，基底乳等油脂制品主要就是为了丰富奶茶口感，调节口味，增加入口时厚重感，其本身没有食品安全风险，但在命名方面，企业会考虑消费者接受度，所以会尽量规避“植脂末”等表述。
“老爸评测”视频中也进行了添加基底乳和不加基底乳奶茶的盲测，从视频结果来看，前者更受到参与人员的欢迎。
2024年12月31日，记者走访武汉市霸王茶姬门店发现，冰勃朗仍在使用。店员称，门店所用冰勃朗为霸王茶姬特供款，不在市面上售卖；在公众号中可查看所有添加冰勃朗的产品。
记者搜索发现，市面上一瓶1L的冰勃朗售价为30元左右，而一袋1kg植脂末售价为20元左右。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，冰勃朗在成分和对人体健康影响方面，与植脂末相差不大。
朱丹蓬表示，冰勃朗尚未在市场中广泛使用，企业可以使用更通俗易懂的方式将原料公开透明，便于消费者溯源，消除信息差。
湖南金州律师事务所律师邢鑫表示，霸王茶姬使用冰勃朗作为原料，并着重宣传“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”，并不构成虚假宣传，但其行为存在一定的误导性。
从商家的标准来看，测评博主测试出的数据来看冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，产品实际情况与商家宣传话术是统一的。
而冰勃朗与植脂末相似，脂肪含量甚至比植脂末更高，所以是否“更健康”还有待商榷，在法律上并没有明确直观的标准。
在目前的司法实践中，针对奶茶行业的打击虚假宣传主要是打击宣传奶茶的特殊功效，如部分商家宣传奶茶具有“控糖”作用，实际上奶茶并无此作用，那么商家可能会因为此宣传被相关部门处罚。
事实上，早在去年的一次争议中，霸王茶姬就因奶茶中的“咖啡因含量堪比美式咖啡”而遭到质疑。当时，该品牌回应称，其茉莉雪芽茶汤占比高达66%，但实际奶的比例仅为19%，冰勃朗占比8%。
霸王茶姬是一个创办于云南的新式中国风茶饮品牌，首家门店于2017年11月在昆明开业，茶饮产品以原叶鲜奶茶为主，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品，价格定位在16-25元之间。
来源：
每日经济新闻、消费日报、正在新闻、宁波晚报、扬子晚报
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