文末有福利
韩国的石锅拌饭很值得给中国人推荐,特别是现在,因为我们的肉吃得实在是太多了!石锅拌饭里真的拌牛肉很少,大多是一个鸡蛋就代表荤了,再加上蔬菜和米饭,这个组合热量很低,更重要的是,它符合中医养生的理论,也符合中国人的基因特点。
虽然我们总是笑话韩国人吃肉的吝啬,比如牛肉能成为节日礼物之类的,但石锅拌饭这种韩国的主打食物,可能还真是韩国人身材好甚至皮肤好的重要原因。
石锅拌饭里的蔬菜一般是豆芽、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、海带和泡菜,这些蔬菜的含糖量都在5%以下,脂肪含量也在1%以下,每100克才含有20~30千卡热量。而根茎类蔬菜,比如土豆、山药、藕、慈姑、芋艿等,含糖量高达10%左右,每100~120克含有80~90千卡热量,相当于25克米面等主食所提供的热量。
就算这一锅拌饭你吃了500克蔬菜(其实,500克才是《中国居民膳食指南》每天的推荐量),从蔬菜里获得的热量是100~150千卡,再加上100克米饭(热量是116千卡)和一个鸡蛋(热量才76千卡),一锅饭的热量只有大约300千卡,但这已经可以让很多女生饱餐一顿了。
我们看韩剧,最让男女主角大快朵颐的很少有“山珍海味”,无非是石锅拌饭、炸酱面,包括那一碗让人担心会发胖的面,如果是100克的话,热量才280千卡,就算早餐牛奶鸡蛋面包,一天下来的热量也就1000千卡多点。而一个女性,一天如果吃进去1500~2000千卡,她的体重会维持不发胖,少出来的那500~1000千卡热量,相当于100克体脂,长此以往,怎么会有身材不好的道理?
这些蔬菜里含有重要的维生素。身上的脂肪一旦形成,只有通过转化为热量才能被消耗掉,但在热量代谢过程中,维生素B1、B2、B6及尼克酸(烟酸),都绝对不能缺少。那么,哪些蔬菜含有这些维生素呢?
维生素B1主要来自加工较粗的谷类、豆类及坚果类;维生素B2主要来自乳类、蛋类和各种肉类,在蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中含量也不少;尼克酸则在蔬菜中含量十分丰富,尤其是蘑菇、香菇、金针菇、黄花菜、蚕豆、豇豆、刀豆、毛豆等。你看看,石锅拌饭用的蔬菜多在此列。
它用的菜只是简单地焯了一下,没有煎、炸、炒。再加上石锅是热的,吃起来不像生菜那么凉,适合中国人的胃,没有折伤阳气的问题。同时,又因为只是焯了一下,不存在油多的问题,这对讲究健康、讲究美容的女性很重要。
按照中国营养学会的建议,一个成年人,每天食用油的摄入量应该控制在25克左右,平均每顿饭适宜摄入10克左右。以一家三口吃饭为例,炒两个菜,平均每个菜可用15克左右的油,大约相当于1调羹油。如果是按这个量,就算是连盘子底的油都吃下去也不会过多,只可惜这样炒菜很多中国人不习惯,几乎就要把菜炒煳了,但是,它确实是健康的。
VIP:0534-559 7777
营销中心:湖滨南路与新河路交汇处
发展商:德州万达广场投资有限公司