淡季中蛋价为何如此强势？两个字“缺蛋”！

从今年3月起，蛋价就一直处于易涨难跌的状态中，每次下跌之后，就会来一波报复性上涨，很多人把此归结于非洲猪瘟，归结于生猪缺口拉动鸡蛋消费。其实今年上半年生猪价格一直是雷声大雨点小，而蛋价却是实实在在的一路飙升。为何在3-4月这样的传统消费淡季中，蛋价会如此强势了？个人认为跟生猪，跟消费没多大关系，就两个字“缺蛋”。

“工业品价格看消费，农产品价格看供应”。比如汽车，老百姓口袋有钱了就买豪车，口袋紧张了就买长安、五菱，再不行骑自行车呗，所以汽车等工业品的销量就看老百姓的消费能力。而鸡蛋等农产品是用来填肚子的，肚子填饱了，再有钱也不会多吃。中国人均每天消费鸡蛋0.8个，土豪也不见得一天吃三个，但如果每天0.8个供应不上，必然涨价。

所以淡季中价格如此强势，必然是缺蛋了，为何会缺蛋了，不是说从去年年底至今，补栏热情一直高烧不退吗？

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1、今年上半年气候异常，忽冷忽热，这导致各种疫情频发，流感、传鼻等，还有之前的支原体疫情也没消停。疫情泛滥导致蛋率下降，局部产区甚至断料换羽，从而引发鸡蛋供应紧张。

2、由于肉鸡行情非常好，大量的肉种鸡上孵率超过90%，而往年同期大约在60%，蛋种鸡上孵率超过90%，往年大约在50%，817种鸡超过了1000万，由此带来的产蛋鸡的孵化转移达到3000万只。

因此个人把3月至今的蛋价上涨定性为缺蛋，而不是缺鸡，存栏量一直在增长.

至于缺蛋到什么时候，我们来看看现在的上苗的数量心中就有谱了。另外到今年下半年，随着肉鸡价格的回落，肉鸡/肉杂鸡鸡苗回归正常价格，817和肉种鸡的部分种蛋从新进入流通环节，缺蛋现象将变为历史。