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太上头了!没人能拒绝这一口酸辣鲜香丨有一种叫云南的生活之365天

掌上澄江  · 公众号  ·  · 2024-12-28 11:47

正文

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它是有名的傣家菜肴
灵魂在于一碗特调酸水
它就是,撒达鲁


上好的猪肉配以特制料汁
酸辣鲜香,余韵回甘
混合配菜的爽口脆嫩
带来一种独特的味觉体验
每一口都充满惊喜和满足

撒达鲁是傣家的一道特色美食,在傣语中,撒的意思是凉拌食物,撒达鲁的意思是凉拌猪肉。

孔扎选晶 摄


撒达鲁以新鲜精猪肉和少许猪肝为主要原料,配菜有茼蒿、火烧猪皮、包白菜、青笋、青木瓜等。食用时,鲜嫩的肉香、清新的菜蔬以及料汁的酸香相互交织,口感层次丰富多样,让人食欲大开。

孔扎选晶 摄



END
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来源:云南发布

新媒体编排:保颖

复审:代文娟

终审:李晓燕

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