专栏名称: 上海发布
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【滋味】这道下饭家常菜,轻松学会!

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2024-12-15 15:25

正文


寒冷的天气,想吃点既简单又下饭的菜肴吗?那就试试这道冬笋蘑菇炒肉片吧!

鲜嫩的猪肉片,搭配脆爽的冬笋和香滑的蘑菇,轻轻一炒,香气扑鼻,滋味浓郁的同时又不会油腻,
快来动手试试吧!


冬笋蘑菇炒肉片
视频时长50秒,建议在WiFi环境下观看


01
材料

冬笋、肉片、蘑菇、糖、鸡精、
生粉、食盐、食用油


02
做法

1.冬笋切片


2.蘑菇去根切片


3.选择偏瘦的里脊肉,顺着纹理切片


4.肉片上浆(盐,糖,鸡精,生粉,水,均匀包裹于肉片上),放入冰箱静置15分钟


5.蘑菇焯水


6.煸炒上浆后的肉片


7.冬笋片,蘑菇,肉片下锅翻炒


8.盐、糖、鸡精调味


9.翻炒出锅


一道美味的冬笋蘑菇炒肉片

就制作完成啦!

快来动手试试吧~





-厨师简介-



吴孙青,上勤餐饮公司厨师,从事餐饮工作20年,擅长本帮菜、融合菜、创意菜。




编辑:孔祥如、贺浩文