清明过后这菜最鲜，3块钱一大根，开胃解腻又助眠！

By 拾味爸爸

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· 食材清单 ·

莴笋1根  蒜头2瓣

盐1g  枸杞适量

植物油适量

· 做法 ·

1. 用小刀或者刮皮刀去掉莴笋的外皮和白色的粗纤维。

2. 斜切成薄片。

3. 再细细切丝。

4. 蒜头切小丁。

5. 热锅加油，倒入蒜末炒香。

6. 再加入莴笋丝，翻炒约5分钟。

7. 调入枸杞和盐。枸杞的点缀可以让卖相更出众，也可以不加。

8. 翻炒均匀后，即可盛盘出锅。

· 莴笋炒牛肉 ·

By 沙娅琪琪

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· 食材清单 ·

· 做法 ·

1. 先将木耳用热水泡发。

2. 泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净。

3. 莴笋去皮切薄片。

4. 山药切片用盐水泡一会儿以防变色。

5. 姜蒜切片。

6. 牛肉切片加入适量淀粉拌匀。

7. 热锅倒油烧至八成热。

8. 放入牛肉快速翻炒变色。

9. 放入生姜和大蒜片翻炒均匀。

10. 放入山药翻炒片刻。

11. 放入木耳和莴笋翻炒片刻。

12. 倒入适量生抽翻炒均匀。

13. 放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

14. 清爽口感不油腻，营养丰富又易做！

· 莴笋叶焖饭 ·

By 503飞啊

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· 食材清单 ·

· 做法 ·

1. 扒下新鲜莴笋的叶子 老叶不要

2. 洗净后切小段备用

3. 大米淘洗干净放入电饭锅中 水量比平时煮饭少一点

4. 热锅加入食用油和适量猪油（没猪油可以不加）下莴笋叶翻炒至变色 加适量盐拌匀

5. 炒好的窝笋叶到入电饭锅内

6. 菜米拌匀抹平

7.