元旦将至，
作为纯正的大连人来说，
每年过节必备的就是刀鱼，
过节家宴的桌上又怎么可能少了刀鱼的身影呢？
一条条香味扑鼻的刀鱼，一段段美味的鱼肉，
尽显家的味道，节日的温馨。
选好的刀鱼，才能和家人共享美味。
选好的刀鱼，才能让您的宴席上大显身手。
选好的刀鱼，才能在过佳节，送礼的时候都倍儿有面子！
半岛购物特地为大家精选了来自日本海峡的深海冷水的特级刀鱼
深海冷水刀鱼，学名“带鱼”，是由半岛购物精挑细选的来自日本对马海峡的深海冷水刀鱼，刀鱼在海中具有结群排队的特性，每年刀鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节。
冬至时，水温降低，刀鱼又游向水深处避寒。因为海水低温寒冷，从而使得深海刀鱼不同于南方的刀鱼，此款刀鱼肉特别厚，脂肪蛋白质含量很高，同时身上长满了银鳞。
其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：
一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。
三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
深海中，刀鱼以带鱼、 磷虾、 糠虾和刺鲳为主要食物，此款刀鱼为高脂鱼类，富含人体必需的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。
1986年日本的岸田忠昭教授指出，带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。孕妇吃刀鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃有益于提高智力；老人多吃则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
此款刀鱼采用气冻方法，无水无冰衣，肉眼可辨，保证每一条都是净重，更实惠和划算，拒绝水分掺杂而缺斤少两。
而且每一条刀鱼采用独立包装，居家储存的时候好分离，不会因为破冻而破坏了刀鱼的银脂，影响了营养成分。
纯天然野生深海冷水刀鱼，捕捞后直接气冻装船，保留了鱼的营养的鲜美，鱼身有光泽，富含弹性，鱼肉厚刺少，质地紧实，肉美肥厚。
刀鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧。焖煮后满屋香气浓郁，垂涎欲滴！
也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
送礼摆盘都实惠，逢年过节倍儿有面儿~
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