听起来就很遥远的布吉,藏了一家神奇的店:
这里的镇店招牌只卖6块钱!
这里所有啤酒免费任喝!
而老板,还喜欢帮到店的客人付停车费!
▲光看这招牌,我就笑喷了...
整家店就靠鸭脑壳支撑着,一天要卖出200个,每一个都需要梳妆打扮好几个小时,最重要的是才卖6元1个。
6元/个
作为招牌的它,架子可大了,事前要泡60分钟20秒的澡才肯出浴。
塞花椒15min,大火20min,小火25min
而且一锅“泡澡水”就要用胡椒、八角、陈皮....30多种配料熬制3个小时,毕竟卤水的关键,就是看那卤水汁能不能散发出让人咽口水的“毒气”。
进店坐下20秒出头就能啃上鸭头,完全不用等。别小看这20秒,这能让它醒醒神,毕竟热的鸭脑壳更妖娆,那时的花椒都会比较热情。
啃鸭头的浪漫只有真吃货才懂,它在一些妹子眼里甚至跟兔头是一样的“怎么可以吃兔兔!”
小白看似无从下手的鸭头,在老饕的心中可都是宝贝,除了一根下巴上的大骨,其他部位都能吃。
鸭 脑
吃鸭脑壳的头等大事,就是吃鸭脑!每个鸭头里就只有那么一丢丢,精贵的像钻石一样,要享受它在舌尖上慢慢融化...
鸭 下 巴
对待鸭下巴要粗暴一点,用力咬、用力吸、用力啃那缝隙中有稀少的肉,反正没有哪一种方式可以让你吃的优雅。
鸭 皮
和卤水玩的最好的是鸭头皮,每一个细细的毛孔都渗透着30种配料的香味。
鸭 嘴
吃完了吗?没有!鸭嘴巴也是可以吃的,嚼起来会有卤汁从缝隙之间跑出来,咂咂味道抓起下一个继续啃。
这里像是鸭子的秀场一般,除了鸭脑壳还有
鸭脖子、
鸭架、
鸭肾、
鸭掌、
鸭肠、
鸭翅、
一共七件,吃到做梦都是“门前大桥下,油过一群鸭...”
这些卤味如果配起酒来,那可真是没完没了,再来一桌,喝到打烊可能都还不过瘾。店里还有活动:任意消费即可免费任喝,店内指定白啤or黑啤!
凌晨两点都没吃够,那就打包回家慢慢啃,配上一杯酒,要说一千零一夜故事也没人会拦着你的。
【店名】 愤怒的鸭脑壳
【人均】 60元
【地址】 布吉 罗岗锦龙路万科红生活广场51号铺
【营业时间】 10:00 - 02:00
【停车位】 停车到旁边沃尔玛,老板付停车费
【活动时间】 2017.04.14 — 2017.04.16,三天指定啤酒任喝
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