越吃越苗条，春天吃对这个自制的“芽”菜，健脾养肝，还能祛湿瘦身

最近气温有所升高，衣服也开始减少，朋友说她身上的肉肉快藏不住了，迫切需要瘦身， 问我吃点什么减脂菜好。

我很想对她说 ，其实春天是生长、生发的季节，不太适合减肥。

到了夏天，天气热了，人体消耗变大，那个时候减肥，则属于顺势而为、自然而然、轻松不费力的事儿。

但是我也理解，朋友 想快点恢复苗条的身形，早日变美，这些实话，她暂时也听不进去。

恰好最近我有在自制黄豆芽， 于是便 推荐她春天吃点芽菜。

既健脾养肝，顺应自然界生发的节奏，同时还有助于祛湿瘦身，而且不伤身。

为什么春天吃芽菜的瘦身效果更好？

清爽又排浊

是芽菜的关键

1.春天“发陈”，是排毒、湿、浊的季节。

黄豆芽，味甘入脾，有健脾益胃、疏散中焦湿浊、生发阳气的作用。

身体越通畅，越能排浊，湿浊越少，身体越轻盈苗条。

2.身体黏腻，堆积较多，需要更清爽的芽菜。

春天，好多人是没有跟上“生发”的节奏的， 身体里堆了许多冬天的垃圾。

黄豆芽以水分和纤维素含量为主，把它用来作为减肥的配菜，适合瘦身人士常吃。

如果是自制的黄豆芽，更是无污染、无添加，吃得新鲜、安全、放心。

3.芽菜把痰湿垃圾“顶”出去，恢复身体气机的流动。

黄豆芽是从黄豆种子里，发出来的嫩芽，它在压盘压着的情况下，一天天长大。

把压盘慢慢往上顶，直到顶开豆芽罐的盖子 ，可见它具有强大的生发、向上突破的能力。

正是这股蓬勃的生命力，与春天相应， 可使得人体的肝气得到舒展 ，并激发其他脏器的生机与活力。

这3类人适合用黄豆芽瘦身

身体湿浊，气机不舒的人

瘦身效果会更好

1.黄豆芽能 够清热解毒、利尿除湿 ，所以适合 脾胃湿热、身体水多 的人。

2.黄豆芽 疏通肝气、清热明目 ，适合 肝气不舒、视物模糊 的人。

3.黄豆芽整体热量偏低，适合 高血脂、轻断食以及减脂 的人。

不适合人群：

脾胃虚寒、容易腹胀、急性痛风的人，以及吃了感觉不舒服的人。

黄豆芽的吃法：

我是放了点韭菜叶，直接炒了吃，还可以做汤等。

自制黄豆芽

只需要5天

就能吃上最鲜的春天味道

第1天： 在晚上，挑选看上去饱满、正常的非转基因干黄豆一小把，如图，约25克。

洗净放保温杯，往保温杯里倒入约 30度的温水，水位高度，至少是豆子高度的2倍 ，盖上盖子，放置12小时左右。

第2天： 倒出保温杯里的豆子，看到豆子已经鼓胀、泡开， 并且露出一点芽尖 （这是发豆芽能够成功的关键）。

此时就可以把它们放入豆芽罐，再放上压盘，压盘可以适当增加压力，当豆子在发芽后，遇到压力，才更有向上生长的动力。

把豆芽罐，放到自来水龙头下，用清水冲，水冲在压盘上，然后顺着底部的孔，自然流干，盖上盖子。

下午再用清水冲一次。

第3天： 开盖，继续用清水冲， 上、下午各一次 。早上取出压盘，悄悄看了一下，豆芽已长出好长了。

第4天： 重复昨天的动作，继续冲水，上下午各一次。豆芽正在往上发力，可以明显看出，本来落在底部的，白色的压盘被顶上来了。

第5天： 一般豆芽长到 3～5厘米，就可以采收了 ，我傍晚收的时候，已经长到了6厘米，不算根须。

春天是养护肝脏的季节，自制黄豆芽，让身体变得苗条、轻盈， 同时也要有意识地 少吃黏滞厚重的食物，容易生痰聚湿的食 物。

这些食物吃多了容易阻碍气机流动，影响循环代谢，以及减脂的效果。

看到我自制豆芽成功的图片后，朋友的热情瞬间被点燃，很快她也做出了新鲜美味的豆芽，并且灵感爆棚，还打算自制黑豆芽、花生芽等。

她说现在的收获，不是学会了自制黄豆芽，也不是吃了豆芽后就变瘦，而是与真实的生活产生了连接，不再乱想与焦虑。

每天看着豆芽长高，每天都有喜悦从内心生发，整个人心情都变好了。

哇，心情一好，气血自然畅通，离成功瘦身还远吗？

有人提到自己发黄豆芽没成功

可能存在以下问题

1.挑选干黄豆时，有 空的、坏的豆子 夹在里面。

2.所用的 干黄豆，不是1年之内采收的 ，黄豆如果太陈旧，活性不足，发芽率也低。

3.温度不合适， 发豆芽合适的温度在15～25度之间 ，太高、太低，都有可能导致失败。