匹滋堡 | “老板，一份法式面包！”

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提到匹兹堡正统法式餐点的话，就不得不说La Gourmandine Bakery了。匹兹堡市报2015年最佳餐厅的颁奖词中，这家店被誉为“通往法国小镇的护照”。在朋友的强烈推荐下，食指大动的小编在周末的上午来到了市中心的分店。

初进店面，小编就被柜台上堆积如山的牛角包吸引住了：焦黄起酥的外皮，带着刚出烤箱的余温，在淡黄的灯光映衬下有着独特的美感。

而放在旁边的面点也丝毫不逊色，虽然品种多得都叫不上名字，但每一件都让人有强烈地想去尝一口的欲望。面点柜边上，是甜品区，泡芙、马卡龙、水果挞、慕斯、熔岩蛋糕，各种甜点应有尽有。

店内的装修也很有特色，一整面裸露的红砖墙，朴实而略带粗燥的狂野，与橱柜里精致的甜点相互映衬，别有风致。柜台上的吊灯仔细一看，居然是装在打蛋器里的，不禁佩服店家的奇思妙想。

餐厅内观

坐靠在墙边的木椅上，仿佛置身于法国田园的木屋檐下。轻松惬意的氛围配合上传统的法式面点，辅以风格各异的咖啡，不由得让人陶醉于古朴而浪漫的法式田园风情。

特色

既然是以正宗法式为招牌的面包店，首先要说的自然就是来自法国的店长夫妇Fabien  Moreau和 Lisanne Moreau 了。

两人都来自法国乡下，在他们家里，随时和家人分享面包是再自然不过的事情。按照Fabien的说法就是，“桌子上永远会有面包”。

对他们而言，面包不仅仅是饱腹的食物，更是维系人与人之间关系的纽带。

来到匹兹堡后，对正宗法式面点的怀念让他们想到了自己开一家面包店，将凝聚于面包中的感情传达给这座城市。

就这样，Fabien利用自己在烹饪学校学到的烘培知识开了第一家La Gourmandine Bakery，店名取自法语Gourmande，意为美食。简单直接的名字寄托着店长夫妇将法式烘培的魅力传达给匹兹堡这座城市的希望。

除去传统的法式烘培，Moreau 夫妇也会根据自己的理解开发新的甜点。每逢季节变换或是重要的纪念性节日，Fabien也会制作不同和节日相衬的甜点，为顾客提供节日特属的口感体验。

Authenticity. Simplicity. Passion.

用热情而简约的方式为匹兹堡带来家乡的正宗法式餐点，这正是他们一直秉持的宗旨。

招牌推荐

老板娘最先向小编推荐的，就是这款Croissant Aux Amandes，杏仁牛角包。嫩黄的酥皮上撒着糖霜和杏仁，口感比常吃的牛角包稍微硬些。一口咬下，顿时就能感受到杏仁浓郁的甘甜味道。

牛角包特别甜，份量也很大，非常适合买一份和小伙伴们分着吃。在和伙伴们一起品尝时，若能在桌上准备一杯解腻的清茶或是咖啡，正好可以在闲谈和美味中度过美妙的上午时光。

Eclairs Au Chocolat，这是一款几乎在法国每家甜品店都有的点心，巧克力长条泡芙。Eclairs 在法语中意为“闪电”，所以也称“闪电”泡芙。有人说是因为它实在太好吃，在嘴巴里产生的快感如电闪雷鸣般强烈，也有说法是小姐姐们吃得快如闪电，总之就是好吃得不得了的意思啦。

表皮裹着一层硬中带脆的巧克力，入口爽快。泡芙质地柔软，内陷是浓郁的巧克力慕斯，带着苦甜的巧克力香，与略带咸味的泡芙中和后，口感不会过于甜腻。因为泡芙皮比常见的更薄，因而慕斯融化在口中时有种爆浆的感觉，还真有点“闪电”的意境。

贴心小提示：泡芙不适合长放，最好是即买即吃，否则时间长了面皮会变得软，就不好吃啦。

Macarons Aux Framboisesdou，马卡龙夹树莓和荔枝慕斯，一款让人幸福满满的糕点。

首先用料就很实在，夹心处满满当当塞了一圈树莓。树莓个头特别大，酸度刚刚好，荔枝慕斯又是水润清淡的甜味，一口咬下去，整个嘴里无论是酸甜度，还是果汁和奶泡口感，都非常平衡。

而这所有的美好，都被包覆在了马卡龙柔软而酥脆的外皮下，真的非常好吃。

除去各种面包和甜点外，店内也有各式各样的三明治可供来吃午餐的小伙伴们选择，在法式长棍面包中间夹入各种馅料，别有一番风味。

美好的食物一定要带走分享，临走时打包上几款看中的糕点，拿回去跟同事和小伙伴分享。如果还没机会去法国，那就先来La Gourmandine 提前品尝一下法式的甜蜜吧。

餐厅信息

  Yelp 评分：4.5/5

  市中心分店：

  餐厅地址：308 Forbes Ave. Pittsburgh, PA 15222

  营业时间：Monday – Friday: 7:30 to 3:00

  联系电话：412-456-2727