多吃蔬菜，健康多多！但是4种蔬菜不能吃，癌细胞可能找上你！

蔬菜，富含人体所需的多种维生素和矿物质等营养成分，是日常生活饮食中不可缺少的一部分，是一种天然绿色有机蔬菜。多吃蔬菜，可以降低我们患癌的风险，让我们身体更健康。常吃蔬菜好处多多，但是4种蔬菜不能吃，吃了会增加"致癌"的可能。很多人不知道，吃了去医院才后悔，今天，就让小编和大家一起去看看哪些蔬菜不能吃，提高警惕，关注健康。

发芽的马铃薯（土豆）

马铃薯是我们生活中经常吃的一种蔬菜，经常吃马铃薯有助于消化，可使大便通畅，健脾养胃。因此，有些人把马铃薯当做主食。但是，发了芽和皮发绿的马铃薯不能吃，其中龙葵碱含量过高，吃了会中毒。挑马铃薯的时候不要总想着挑大的，大块头的马铃薯由于生长的时间过长，里面的纤维成分变粗，不易人体消化和吸收。如果马铃薯有部分烂了或者长了黑斑，一定不要怕浪费，扔掉不能再吃了。如果继续吃，可能会增加"致癌"的可能。

还没成熟的西红柿

西红柿还没成熟，一定不要吃，不但吃起来口感不好，很涩，而且未成熟的西红柿里面有龙葵素，是一种有毒物质，严重损害人体健康。吃了青色的西红柿可能会引起恶心、呕吐等症状，严重可能危及到生命安全。在挑选西红柿的时候，我们还是尽量挑熟透的，吃完再买，比较健康。

没有根须的豆芽

清脆爽口豆芽也是一道夏季颇受人们欢迎的菜。在挑选豆芽时，一定要注意它是否有根须。若没有看到根须，而且还长得很结实，卖相很好，拿起来闻一下，会有氨水的味道。这就是黑心商家做出来的黑心豆芽，是用化肥浸泡豆芽，这不但含有化学物质，还有含量挺高的龙葵素，经常食用，中毒的可能性很高，还有可能会"致癌"。长此以往，会使儿童过早发育，女性身体结构发生异变等严重后果。小编在这建议大家，挑豆芽还是长个心眼，留意下有没有须吧。

烂掉的生姜

烂掉的生姜一定不能在食用了，因为它会产生一种毒性极强的黄樟素，这种黄樟素会破坏肝细胞，损害肝脏，所以千万不能食用。挑生姜的时候还是挑新鲜，完整，没有腐烂的吃比较安全，不然吃多了可能会增加"致癌"的风险。