让产品变得更加健康，是许多大公司的终极目标，但是具体怎么做也很有技巧。
今年4月份，达能宣布完成对WhiteWave的收购，两者合并了其在北美市场的业务，作为一个战略业务部门开展运营，新公司名为“DanoneWave”。如之前所公布的，此次合并将涵盖现有的达能鲜乳制品北美业务和WhiteWave的北美业务，Lorna Davis 担任合并后业务的首席执行官。
上个月，DanoneWave在改革和资产重组的过程中也宣布，公司正在对旗下产品进行优化调整：通过强化蛋白质、纤维素和维生素D，将产品的营养密度提高了至少10%；同时降低了产品中糖分和脂肪的含量。这一调整也是达能公司于三年前向PHA（Partnership for a Healthier America）所作的承诺的一部分。PHA是一家非营利组织，主要与私人机构和公共部门合作，旨在解决儿童的肥胖问题。达能公司曾投资了300万美元用于这方面的营养研究和教育。
为了实现这一目标，DanoneWave将对其一些产品配方进行重新调整，如Danimals Smoothies；也将引入一些新产品，如Oikos Triple Zero零脂肪希腊酸奶，产品零添加糖，无人工甜味剂。
DanoneWave公司业务副总裁Philippe Caradec在接受财富杂志的采访时表示，“对于我们来说最重要的事情是，始终坚持公司的使命：通过食品，为尽可能多的人带来健康。”
DanoneWave公司目前的业务包含Dannon，Danimals，Activia yogurt等品牌。公司表示，美国市场上87%的达能产品都是零脂或低脂的，去年这一数据是83%，轻松超越了2014年设定的75%的目标。达能还成功地降低了产品中的糖含量，目前所有儿童产品（占全部产品的70%）每6盎司装的总糖含量均不超过23g。同时，达能将产品的营养密度提高了10.06%，高于最初10%的目标。
Foodaily了解到，许多食品饮料巨头企业都在通过重新设计配方，收购健康食品初创公司，或者推出消费者认为更健康的新品等，来重新组建资产组合，做出改变。如，
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而这些改变对于引导消费者追求更加健康的饮食和生活方式是非常重要的。许多公司也因此在业绩方面有所改观，如百事、可口可乐、金宝汤等公司，他们也分别在去年和今年投资收购了一些健康食品品牌或项目。如，百事收购益生菌饮料品牌Kevita；可口可乐从联合利华手中买下植物蛋白饮料品牌Ads，投资以芦荟水为主打的植物饮料初创公司 LA Aloe；金宝汤推出非乳的植物基牛奶饮品，投资定制化营养配餐服务公司Habit，等等…
DanoneWave是达能以104亿美元收购有机食品饮料WhiteWave Foods（白波食品）公司之后的新公司，它表示，在健康食品的旅程上，新公司还有很长的一段路要走。在过去的几十年内，达能公司逐渐放弃淘汰了那些不太适应健康食品潮流对的品牌和产品组合，如出售掉啤酒和饼干业务等。最终保留的投资组合将会非常重要的与健康息息相关的产品，即瓶装水、酸奶和婴儿营养产品等。
在谈到DanoneWave的改变时，Caradec表示，“对我们来说，这不是什么追赶潮流，我们认为千禧一代对那些有益健康的食品非常感兴趣。”
此外，DanoneWave表示，许多调整都是以“隐形健康”的形式进行的。它的意思是说，通常这些调整不会配以自吹自擂的营销活动，也不会改变宣传标签来大肆宣扬“减糖”或“减脂”。比如，当公司针对儿童推出减糖的Danimals Smoothies产品时，在投入市场前并没有进行广告宣传，几乎没有人注意到配方变了，除非消费者认真对比了营养标签，否则他们不会知道这些Smoothies进行了减糖。
DanoneWave认为，以这种“隐形健康”的方式悄悄地去做是进行配方调整的最佳方式。这样做的目的是，希望消费者感受到这些减糖酸奶依然非常美味，而不是让标签影响他们的购买。
Caradec说，实际上强调减糖反而可能会对产品的销量产生消极影响，因为许多人会认为减糖产品味道不佳。但数据显示，达能产品糖含量的改变并没有影响销量，这是一个好消息。
DanoneWave美国酸奶事业部总裁Sergio Fuster表示，我们很高兴达能能够实现减糖的目标，同时又确保了产品极好的风味，并且在相应的时期为我们的市场份额增长做出了一定的贡献。事实上，因为这些改变我们的销售额有所增加，这也在一定程度上表明了消费者期待他们所喜欢的品牌有所改善。
当然，DanoneWave并不羞于对产品的健康益处进行宣传。有时候，新产品的推出有利于重构产品投资组合，希腊式酸奶Oikos Triple Zero就是一个例子，这款酸奶的主要卖点就是零脂肪、零添加糖和无人工甜味剂。在竞争激烈的希腊酸奶市场中，它也一直是一个非常强大的对手。
内容编辑：Foodaily每日食品网
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