滤 泡 式 挂 耳 咖 啡
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NEKODA Coffee
耶 加 雪 菲
- 埃 塞 俄 比 亚 -
「埃塞俄比亚 • 耶加雪菲」
:古语「耶加」(Yirga)意指'安顿下来',「雪菲」(Cheffe)意指'湿地'。耶加雪菲是座小镇,位于埃塞俄比亚西达莫海拔1700~2100米的古老湿地,依山傍湖。由于风味尤为突出,故自成一派,
是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。
风味鉴赏:
温柔的红酒香,浓郁的花果香,厚重的干果味,口感顺滑且丰富,能促动舌头味蕾和鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。果酸味适中,但不会过酸。醇厚度饱满又悠长,整体持香余韵长,最后回甘时有圆润的甜味。
整体口感:
果酸中带有一点微苦,回甘时伴随着香气,留有一丝香甜味。
黄 金 曼 特 宁
- 印 度 尼 西 亚 -
「印度尼西亚 • 黄金曼特宁」
:来自印尼苏门答腊经典的黄金曼特宁,被喻为「世界上最醇厚的咖啡」,其香气浓郁醇厚,醇苦的口感中略带些许甜味,自带优雅成熟的风味。据称在处理生豆时,阳光照射下的曼特宁散发出金灿灿的光泽,因此取名黄金曼特宁。
风味鉴赏:
初闻有香醇的坚果和巧克力香,随后会出现淡淡的烟草和焦糖清香,整体香气饱满度明显。口感圆润且动感,入口时略有甘苦,但又有厚实的甘甜味,有种苦尽甘来的感觉。醇厚度丰富有韵味,浓郁粗犷的风格中,带有一种漫不经心的优雅。
整体口感:
甘苦中带有一点微酸,最后回甘时留有一丝香甜味。
尼 耶 里
- 肯 尼 亚 -
「肯尼亚 • 尼耶里」
:尼耶里是肯尼亚咖啡的最佳种植区,处在海拔1600~2300米的山坡上,有肥沃疏松的火山土壤和昼夜温差的天然条件。此款尼耶里为肯尼亚AA等级,拥有这款招牌的咖啡,常被誉为「鉴赏家之杯」。
风味鉴赏:
初闻时花香和奶油香相互交映,冲泡时莓果类的水果香开始活跃起来,入口时层次感会慢慢变得明亮。口感整体丝滑不苦涩,隐约能感受到坚果香。后调黑莓的果酸味,逐渐转化为小番茄和柑橘混合的酸甜味,最后停留在口中淡淡地持续回甘。
整体口感:
迷人的浆果香与成熟的果实酸,呈现出多层次的果酸与香甜。
黑 巧 意 式 拼 配
- 巴西 & 印度尼西亚 -
「巴西 & 印尼 • 黑巧意式拼配」
:拼配咖啡,也叫混合咖啡,顾名思义就是将不同的咖啡豆混合,目的是将各单品咖啡豆的特长充分发挥。此款黑巧意式拼配,特别采用了巴西精品咖啡的代表 ——「喜拉多」,和
印尼精品咖啡的代表
——「曼特宁」。将两者进行双拼,它们都是经典的阿拉比卡咖啡品种。
风味鉴赏:
入口时,芳香浓厚,低酸度,口感丰富。融合了巴西喜拉多圆润顺滑的坚果甜香风味,和印尼曼特宁浓郁厚实的巧克力醇香风味。醇苦中带着淡淡的甜味,尾调还隐约带有独特的玄米茶香。这个完美配比的口感,组成了爱意浓浓的「曼巴搭档」,更是亚洲和南美洲的魅力邂逅。
整体口感:
浓郁的风味中,带着微酸。
醇苦
的口感中,带着微甜。
可 对 话 的 社 交 咖 啡
比如,每天上班准备开工之前,先冲一杯挂耳咖啡。在提神醒脑的同时,就可以随手在便签上写下今日待办事项,或者记下各种灵感,成为你随时的备忘录。
如果在学习或工作时,看到同学或同事心情比较低落时,你也可以写下鼓励或祝福对方的话语。
有时一句简单的问候就能温暖人心,有时一句及时的勉励就能挽救一个人,有时一句智慧的言语就能唤醒沉睡的灵魂。让我们随时提起手中的笔,时不时关心一下身边的人,让对方感受你用心的良善和手写的温度。
绿 色 环 保 的 咖 啡
咖
啡
有
人
喝
,
咖
啡
渣
却
常
被
人
忽
视
但