38人感染12人死亡！感染源查明…

美国近期爆发多起李斯特菌感染事件，已导致12人死亡、38人患病。 此次疫情波及全美21个州，美国疾病控制与预防中心（CDC）及美国食品药品监督管理局（FDA）联合调查发现，感染源指向长期护理机构、医院等场所供应的特定品牌冷冻能量食品。

据CDC与FDA通报，通过全基因组测序和环境检测， 调查人员最终锁定感染源为品牌为Lyons ReadyCare和Sysco Imperial的冷冻奶昔。

截至最新统计，全美此次因李斯特菌感染而死亡的病例年龄介于43岁至101岁，其中，李斯特菌对孕妇、老年人和免疫系统受损者威胁最大。

美国CDC发布通告

据悉，涉事奶昔由印第安纳州韦恩堡的草原农场（Prairie Farms）工厂生产，以4盎司纸盒包装，包含巧克力、香草及草莓等口味。

Sysco作为全球最大食品分销商之一（市值360亿美元），承诺立即下架库存、通知下游客户并暂停涉事工厂采购。

锦观实验室记者咨询相关客服，在中国国内的主流网购平台上目前没有出售涉事奶昔，但是在海淘渠道和国外主流跨境电商平台曾上架该产品，截止发稿前，相关产品已撤柜下线。

致死率达70%

去年，国内也有关于 李斯特菌 感染的相关 报道 。

2024年，杭州60多岁的岑女士（化名）因高热不退且逐渐陷入昏迷，被紧急送入ICU进行救治。经医生了解，她吃了放置多日的冰西瓜，不幸感染李斯特菌，进而导致了脑脓肿。

2024年6月，温州一名孕妇因饮用冰箱里已开封过的鲜牛奶，引发败血症，导致胎儿早产、感染性休克。经诊断，患者感染了李斯特菌。

“李斯特菌”，到底是啥？

据国家应急广播科普，李斯特菌，一种广泛存在于自然界中的菌株，是引起食源性疾病暴发的主要病原菌，也是致命的食源性病原体之一，其病死率可达20%~50%。李斯特菌在0~4℃冷藏环境下仍能生长繁殖，在-20℃的低温环境下也能存活1年！

生奶源及其制品、冰激凌、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等，都是容易被李斯特菌污染的食品。

对于健康的成年人来说，李斯特菌致病力有限，通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般为21天）出现腹泻、恶心、呕吐、发热、头痛、肌肉痛等症状。

孕妇、婴儿、老人、肿瘤患者等免疫力低下的人群是李斯特菌的重点攻击对象。老年人以及免疫力低的人群感染后可能会引起败血症、脑膜炎等，严重可致命。

孕妇感染后，李斯特菌可以通过胎盘、产道感染胎儿，严重者会导致流产、死胎、早产、新生儿败血症等，新生儿感染病死率高达30%~70%。

预防李斯特菌感染注意这四点

医生建议，预防李斯特菌这一“冰箱杀手”，可以这么做：

1.远离高风险食物：避免食用未经高温消毒的乳制品、冷藏较久的食品，如剩饭剩菜等。

2.食物充分加热：确保肉类、海鲜等食物彻底煮熟后再食用。

3.注意个人卫生：认真洗手，生熟食品分开处理，避免交叉污染。

4.定期清洁冰箱：保持冰箱内部清洁，定期清理过期及变质食品。

一旦发现类似症状，应立即就医，以免延误病情。