春节假期，如何调节肠胃、养肺润肺？快来试试

过年吃得太油腻

该如何调节肠胃、养肺润肺？

不妨试试全身都是宝的 莲藕

这个食物都有啥功效？

荷花、莲子还能做成啥美食？

往下看，一同了解↓↓

莲藕的5大好处

还有很多人不知道

中医食疗著作《饮膳正要》记载，藕具有 补中、益气、养神 的作用，可以除百病、消烦渴，经常食用能令人生津悦泽。

• 降脂益肠道： 莲藕富含 膳食纤维 ，有助于降低胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘。

• 抗衰防癌： 莲藕中含有丰富的 维生素C及多酚类物质 ，具有抗自由基、抗氧化和延缓衰老等功效，还有助于预防癌症。

• 辅助改善心情： 莲藕中富含 B族维生素（特别是维生素B6 ） 。补充B族维生素有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力，进而改善心情。

• 益神助消化： 莲藕含有丰富的 钾、锌、镁 等矿物质，适当食用有利于保持肌肉和神经的正常工作，也有助于分泌消化酶，改善消化功能。

• 稳定心率降血压： 莲藕中 钠少钾多 ，有助于调节血压和心率，对于心脏及全身健康均有益。

吃法美味，营养加倍

莲藕的3种做法，快记好！

• 茯苓莲藕粥

茯苓 健脾和胃， 莲藕 清热生津、健脾开胃， 红枣 补益脾胃、养血安神， 粳米 健脾生津、除烦渴。春节期间，饮食不规律、吃得太多导致肠胃不适？感觉腹胀、头晕、没食欲？不妨试试这款能 助消化、清肠胃 的美食吧！

制作方法：茯苓打粉，在粳米中加入茯苓粉、莲藕块、红枣，一起煮粥即可食用。

• 五汁饮

春节期间，朋友聚会、家庭聚餐，难免会喝点酒。饮酒后头晕、乏力该咋办？《温病条辨》中记载的五汁饮，就能帮助 缓解口干舌燥、解酒 。戳视频，快来看看怎么做↓↓

梨、莲藕 （生食）清热生津， 麦冬 清热养阴， 芦根 清热生津、除烦， 荸荠 清热、消积。取这五种食材清洗、切块后榨汁，具有 养肺润肺 的作用。需要注意的是，脾胃虚寒者、糖尿病患者谨慎饮用。

• 虾滑藕合

春节假期，不知道吃点啥？不妨试试这道创新菜品！鲜嫩的虾滑搭配清脆的莲藕，再加上滋肾明目、补肝肾的 枸杞 和健脾润燥的 胡萝卜 ，不仅营养好吃，还具有 补肾益精、健脾和胃、润燥明目 的功效。戳视频，快来学做吧↓↓ （小提示：高脂血症人群不宜过多食用）

原来，千年前古人就开始吃藕了

网友：论养生还得是咱老祖宗

古人吃藕的历史，可以追溯到西汉时期，甚至更为久远。1972年，长沙马王堆汉墓发掘过程中，考古人员在云纹漆鼎里发现了一盆“千年藕片汤”。 网友：论会吃，还得是咱老祖宗

“四季可食，令人心欢，可谓灵根。”李时珍在《本草纲目》中，将“藕”称为 “灵根” 。而《本草汇言》中记载， 藕熟食后可以养脾胃和脏腑 。藕的不同位置各有何功效？又能做成哪些美食？走！一起去看看↓↓

• 荷花

荷花可以生用、熟食， 性凉，味甘苦 ， 具有祛湿止血的功效 ，对于呼吸道感染，如 感冒、咳嗽 等，有一定缓解、治疗的作用。

米酒荷花卷、莲子红烧肉、香酥荷花、荷花蛋饼、荷花酿虾滑……荷花不仅优雅美丽，花瓣根茎更是绝佳的食材。不仅如此，荷花还能炸着吃 。戳视频，一起看看这是啥操作↓

• 荷叶

荷叶性平，味甘、涩， 具有清热功效 。将荷叶制成荷叶茶后， 冲泡饮用，可以帮助降血脂、降血压、减肥瘦身 。

• 莲子

莲子具有 健脾、止泻、止带、养心安神 的功效。莲子芯还有清心火的作用，对于心烦、失眠、焦虑效果颇佳。

早在《神农本草经》中，莲子就被称为 “滋补之宝” 。通芯白莲子做法多样，用热水一焯，码入碗中，填入糯米蒸煮，翻转倒扣，浇上芡汁，就是一道入口即化的“扣莲”。莲子做辅料与肉泥拌成馅，制成莲包，也是口齿留香。与红枣、桂圆一起熬煮，更是滋养佳品！ 网友：莲子居然有这么多花样吃法

• 藕带

细长的藕带又脆又嫩，具有清热化痰、除烦止渴的作用。春节在家，可以试试这道小炒—— 藕带紫苏炒里脊 。

莲藕还有哪些花式吃法？龙骨藕汤、清炒藕带、荷叶煎鸡蛋……藕香四溢、回味无穷的“全藕席”到底有多丰盛？戳视频，解锁莲藕的花样吃法↓↓

你还知道哪些跟莲藕有关的美食？

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来源： 央视一套微信公众号、《生活圈》、《三餐四季》、《农耕探文明》、《山水间的家》等