这7种食物能防癌，特别是肠癌和乳腺癌

大蒜防癌、西兰花防癌、维生素D防癌……

你可能看到过很多关于饮食防癌的民间传说或科学研究。

最近一项综述性研究 探索了饮食、补剂与癌症预防之间的联系。

这项研究结果发表在《癌症筛查和预防杂志》上。

研究团队包括美国堪萨斯州立大学的食品科学家、印度尼尔马大学的药理学家和泰国东方大学的护理学家。

研究显示，富含 全谷物、蔬菜和水果 的饮食能降低患癌风险， 特别是结肠癌和乳腺癌。

这些食物中的抗氧化剂有助于修复细胞和减少炎症，对抗癌细胞的机制。

具体来说：

全谷物， 如糙米、燕麦和全麦面包等，具有潜在的抗癌作用。

豆类 也可以作为预防癌症饮食的一部分。

十字花科蔬菜 （花菜、西兰花、紫甘蓝等）含有的异硫氰酸盐化合物，具有抗癌特性。

绿茶 富含多酚，特别是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），具有潜在的抗癌特性。

姜黄 含有的姜黄素在各种抗癌研究中显示出了希望。

多脂鱼 （如鲑鱼、沙丁鱼和马鲛鱼）中的 Omega-3脂肪酸 ，能 将患肠癌的风险降低多达24%。

某些微量营养素和抗氧化剂，如 维生素B ₁₂ 、维生素D、维生素C、硒、叶酸和类胡萝卜素 ，在预防癌症方面显示出潜力，但过量补充可能有害。

一些研究表明 维生素D 有助于预防某些癌症，但证据不充分。

硒 可能对某些癌症具有保护作用，但高剂量有害。

适量摄入 叶酸 是有益的，但在某些情况下，高剂量有风险。

一些研究表明， 维生素C 有助于预防某些癌症，但并不推荐高剂量服用。

服用 高剂量的β-胡萝卜素 实际上 会增加吸烟者患上肺癌的风险 。

总的来说，营养状况良好的人额外服用膳食补充剂没有明显获益，过量摄入还会增加患癌风险。

植物化学物质和植物提取物，在抗癌方面显示出希望， 这些化合物可以改变癌症转移的分子过程。

例如存在于水果、蔬菜和坚果中的 多酚， 具有抗炎、抗氧化特性，有潜在的防癌作用。

益生菌 可以改变肠道微生物群，中和致癌物，增强肠道屏障功能，从而减少肿瘤的生长和转移。

研究人员还深入探讨了营养基因组学这个领域，即 基因如何与摄入的营养物质相互作用 。

这表明，基于个人基因组成的个性化营养策略可能在未来的癌症预防中发挥作用。

总的来说，尽管没有确凿的证据支持某种特定的饮食能预防癌症，但整体上健康的饮食模式对预防癌症有积极影响。

除了饮食之外， 保持健康 体重、经常锻炼、避免吸烟 等生活方式因素，在降低患癌风险方面也起到非常重要的作用。

1.Anandu Chandra Khanashyam et al, Diet and Supplements in Cancer Prevention,Cancer Screening and Prevention 2023;2(2):138-147doi: 10.14218/CSP.2023.00001

2.https://www.xiahepublishing.com/2835-3315/CSP-2023-00001

3.https://www.eurekalert.org/news-releases/1052723

4.https://studyfinds.org/supplements-to-prevent-cancer-diet/?nab=0