今儿个冬至
冬至吃饺子，不见得你真的会吃
哪些人吃饺子是不能蘸醋的
这些饺子代表哪些寓意呢？
北京在哪可以吃到好吃的饺子呢？
过冬至北方吃“饺子”
南方吃什么你知道吗？
一张图让你全都明白☟☟☟
看完了南方各地的食俗，冬至这天北京食俗是什么呢？
其实就是：吃馄饨+吃饺子
按照老北京的习俗，过冬至必吃馄饨，后来改为吃饺子了，至于什么原因，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
比如，哪些人吃饺子是不能蘸醋的？
吃饺子蘸醋是很多人的习惯，可是，患有胃溃疡或胃酸的人不适合蘸醋吃饺子，因为这样容易刺激胃肠黏膜而加重病情。
又如，哪类病人是不吃或少吃这类饺子馅的？
如果有人喜欢吃饺子配蒜也得注意，蒜辛辣有刺激作用，患有心脑血管疾病的老年人最好少食用。
再者痛风患者：尽量不吃海鲜做的饺子，避免海鲜中嘌呤含量高而导致痛风发作。
吃“菜”馅儿，吃出“财”味来，看来国人最缺“财”了。
总之，吃饺子并不能带来财富，却能带来健康。
配料：鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。
作用：鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量较高的食物，充足的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。
配料：鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。
作用：南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极的作用；香菇可以降血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低。
配料：茴香、鸡蛋、香菇、虾皮、盐、老抽、耗油、鸡精。
作用：茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
配料：羊肉、白菜、葱、老抽、姜、香油、盐、饺子皮。
作用：寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
饺子不光咱们中国人会做、爱吃，就连歪果仁也会做，不过，长相嘛，有点怪异。
越南饺子做得这么冰清玉洁，虽然能看见咱中国饺子的影子，但是，那你也是山寨的。
这印度人的饺子，怎么看怎么有种咖喱味~~最重要的是，你确定这不是小笼包而是饺子么？
What are you 弄啥嘞？方块饺子？看起来就是一张饼嘛！
俄罗斯的饺子可以称得上是饮食界的奇葩了，他们的饺子口味众多且奇特，饺子馅只有你想不到，没有它们做不到！
小北平生最大爱好，就是吃饺子，北京那么大，到底哪家饺子馆最好吃呢？
号称全京城最好吃的饺子馆之一，饺子种类有60多种，永远的超大个，皮薄馅香，用料十足。配菜也不错，还有腊八蒜，就着饺子吃，味道那叫一个绝。
人均：46元
推荐：西红柿鸡蛋饺子、猪肉三鲜、腊八蒜 、鲅鱼韭菜饺子
地址：(安定门店) 东城区 安定门内大街252号(近交道口北三条)
品种多，皮儿薄厚适中，馅大，汁还挺足。他家的金牌饺子“猪肉三鲜饺子”，皮儿是薄厚适中，馅大而汁足，咬一口里头的大虾仁就露在外面了。还有全素、素三鲜和津味素水饺各有特色。
人均：61元
推荐：猪肉三鲜、蟹黄饺子、鲅鱼水饺
地址：（西单店）西城区新文化街甲12号
大连靠海盛产海鲜，所以顺天旺的饺子多以海鲜馅儿为主，除了常规的鲅鱼饺子、墨鱼饺子，海参馅儿的、海螺馅儿的、皮皮虾馅儿的全部都有，皮儿筋道，馅儿饱满，一口下去，无比鲜美。
人均：63元
推荐：皮皮虾饺子、鲅鱼饺子、海螺饺子、墨鱼饺子、虾仁饺子
地址： (地安门店) 地安门东大街119号
东北菜馆做出了南方菜的感觉，饺子品种很多，个头真袖珍，而且是“躺”着上来的，味道还不错。大拌菜好吃，量也足，几乎每桌都点。
人均：64元
推荐：三鲜饺子、鲅鱼饺子
地址：朝阳区广顺南大街1号娜丽莎大厦2楼
在老外眼里，老石饺子馆就是北京的一个“美食坐标”。三面焦是它家的招牌，除此，还屡屡创新，推出了奶酪、巧克力、草莓等新式馅料，很多人都慕名而来。
人均：58元
推荐：三面焦
地址：东城区鼓楼东大街宝钞胡同74号
店内主打五光十色的五彩饺子，来这吃饭的都必点。饺子馅儿的品种丰富，皮儿的色彩鲜艳，除了常见的白皮，还有绿皮、紫皮、黑皮等，看着就特别有食欲。
人均：60元
推荐：五彩饺子、五彩茄子
地址：朝阳区亮马桥麦子店街6号楼北侧
老话说：舒服不如倒着，好吃不如饺子
过冬至吃饺子必须的
文/陈开善 图/俞升昇
