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这杯桃花酒,不爱酒也愿意为它醉

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-11-09 21:59

正文

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张爱玲说,一个人家里,总得预备一点酒。


花前月下,或相对而饮,或一人独酌,喝到微醺,眼前的一切变得有点迷离,心儿轻盈地漂浮起来,想对全世界微笑。


无需俗艳呛鼻的酒精气,只留悠长的余香回味,如此这般,很多人便倾心了纯净浓郁的花果酒。它少了粮食酿酒的燥烈,多了几分清爽回甘,喝上一口,仿佛春天就在唇边呼之欲出。


桃花酒,下厨房市集商家「花肆」有售


有一见钟情的姑娘,也有一喝钟情的酒。比如小桃红,这甘美艳红的桃花酒,闻香便已醉倒。清澈鲜艳的粉红色,喝上一口,整个人都少女了;酸酸甜甜的滋味,似酒却无酒精气,非酒却带着发酵过的淡淡酒香。一杯又一杯,喝得人脸颊绯红,好似阳春三月的桃花,越发温柔娇媚起来。


桃花酒,下厨房市集商家「花肆」有售


小桃红采用花瓣厚实、香气清雅的云南桃花酿制。新鲜的花瓣经固态发酵,变得如“果酱”一般,升华了本身的香气和风味;酒精发酵时,全程不用任何酒精和香料勾兑,成品尽是花香与酒香的自然回甘,连平日不胜酒力的姑娘也禁不住想多喝两杯。

桃花酒,下厨房市集商家「花肆」有售


小桃红来自下厨房市集的商家「花肆」。花肆的三位主理人马桑、老杨和虾哥,和许多年轻人一样,也曾在大城市奔波打拼。


马桑向往归隐山林、因时而食的生活,老杨总想给宝宝开辟一个安全菜园,虾哥家乡刚好有几亩良田,三人一拍即合,索性回到乡下做起农场,开始真正关心起粮食和蔬菜,并乐此不疲地将大山里的纯净食材分享给山外的人,便有了最初的品牌「山货集」。


后来,「山货集」这几位颇具理想主义情怀的品牌主理人,打定主意要淹没在花海,用花酒滋养自己的理想,最终将品牌定为「花肆」。

青梅酒,下厨房市集商家「花肆」有售


花肆酿酒十分讲究。沿袭传统古法,又习得日韩酿酒技术,酒曲比例拿捏得当、温湿度掌控得法,静待鲜花、果实和粮食自然发酵,是舍得花时间的匠心酝酿。四川安仁古镇的花肆工作室,也是一间小酒肆,这里的酒不仅花果芬芳,更有满满的匠人情怀。


青梅酒,下厨房市集商家「花肆」有售


青梅酒在市集也非常受欢迎。青梅酒的食材取自日本进口梅种与当地小野梅,入口是令人欣喜的爽口微酸,一呼一吸间,满口留香。采用米酒发酵的古法,让青梅酒除了像小桃红那样,可以加冰、加苏打水以外,煮来最妙。青梅雅醉之名,也正有“煮酒论英雄”的意境。


青梅酒,下厨房市集商家「花肆」有售


市集里正有“小桃红+青梅雅醉”套装限时优惠中。一甘甜一酸爽,那种贴心贴肺的顺口,让小酌真正成为一种享受,连不爱喝酒的姑娘也不再谈酒色变。



厨友@nnv 的评价:

桃花酒好好喝,一个不会喝酒的女生也要变酒鬼了,停不下来,酸酸甜甜很赞哦。


厨友@Breeze天晴 的评价:

两种酒度数都不高,适合不胜酒力但又好酒的女生


厨友@^YY^ 的评价:

小桃红真的不错,漂亮的颜色,清爽的口感,精致的酒,超级赞!


厨友@艾嬅 的评价:

包装很有质感~小小一瓶~只喝了青梅酒,酸酸甜甜的,味道很好,很容易入口~一瓶大概两小束,两个人浅酌微醺,时光正好。

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温馨提示:小桃红已经换包装了哟