接客 | 让刘涛爱不释手的燕窝，果然很有料

燕窝，是大自然给予人类宝贵的馈赠。郑和下西洋，燕王（明成祖朱棣）得燕窝，开启了明清两代600年的燕窝饮食文化。据《本草再新》记载：“燕窝，大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽”。

燕窝一直是少数人的上等佳品，人们对燕窝的营养健康早有认知。于是我从房地产出来，选择转型进入燕窝行业。

当我开始探究燕窝的奥秘、了解燕窝历史之后，我发现燕窝不仅是美的、有爱的，更是蕴藏着普世价值的宝贵财富。

但，燕窝不应被传统定义，应有更多创新、便捷的燕窝产品。由此我创立了燕窝行业创新品牌——极燕。

年初的极燕燕窝得到了许多志同道合的朋友们的热情支持，也让我看到了市场对燕窝产品的认可和需求。

同时，我们也发现无论是原料选择、技术研发、产品加工、成本控制、价格设计还是食用形式，出于种种因素的限制，燕窝消费的门槛仍然存在，如何打破燕窝消费的僵局，成了我们亟待攻克的新挑战。

16年12月，在一次交流会上我结识了原旺旺集团事业部营销总监赵亮，他对饮料快消品行业的深刻见解和丰富经验对我启发很大。

是否能把即食燕窝用更便捷日常的快消形式推向市场呢？经过几番讨论和交流，他对极燕的理念非常认同，我们一拍即合，决定结合各自优势，做一款创新的燕窝饮品。

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，我们认为燕窝不应该只是少数人的奢侈品，应该有人人可以喝，天天可以喝的燕窝。

今年3月我们创造了新一代燕窝饮品：“老料冰糖燕窝羹”，一罐有料的燕窝。它拥有安全的供应链、强大的研发能力、创新的专利技术、标准的现代化工厂。打造出燕窝市场的创新超级大单品。

同期，我们成立了老料燕窝事业部，由赵亮担任营运总监，聘请原红牛集团总裁王睿担任产品顾问，准备掀起一场动物蛋白饮料界的新革命。

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尽管极燕的燕窝系列产品已经建立了良好的生态链，对“老料”我们仍寄予了不一样的期望，因为从灌装到罐装，一字之差的背后不仅是燕窝食用方式的颠覆性变化，更是燕窝消费观念的一次全面革新。

极燕一直以来秉持“科技创造燕窝新生”的品牌理念，“老料”燕窝羹的研发亦是如此。

在清华大学、江南大学博士李远的带领下，罐装燕窝饮料的构想从成型到研发成功并投入量产总共耗费了一千多个日夜，到今年5月已经完成了大规模的批量生产。

《本草求真》 记录：“燕窝，入肺脾肾，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也”。

原料决定品质 ，老料精选印度尼西亚卡里曼丹岛的优质燕窝，遵循燕窝的进补原理，少量多次，每罐不少于100毫克，采用专利技术保证燕窝的口感和观感状态，入口顺滑，口感均衡，燕窝看得见，口口都有料。

自古以来 冰糖和红枣 就是燕窝的经典搭档，老料传承了千年沿袭的原料配方，通过创新工艺，精选优质金丝小枣浓缩汁充分融入燕窝，使风味更加独特。

而老料除了原料佳、口感好，尤为特别的是，独具匠心地加入了抗衰领域的骄子—— 胶原蛋白 。

来自全球知名胶原蛋白供应商法国罗赛洛公司的胶原蛋白肽粉具有独特的营养价值，吸收率高，尤其适合爱美的广大女性， 不含防腐剂、色素，开罐即饮 ，为美丽加分，为生活加料。

今年上海的中国食品展会场，老料冰糖燕窝羹凭借独特的风味和精良的品质收获了一致赞誉，在现场我有幸受访于CCTV-发现之旅频道大型高端人物访谈栏目《对话中国品牌》，通过追溯品牌故事，使得老料冰糖燕窝羹的知名度更上一层楼成为展会上一道亮眼的风景线。

同时在其他线下调研渠道的好评率也达到了95%以上，老料团队的伙伴们都受到了极大的鼓舞。

我们还在全国选取了温州、南京、成都3个样板市场，通过广告传播及精准营销来测试市场，不断调整产品及营销策略。

而为了普及燕窝的消费观念，倡导健康时尚的生活方式，老料冰糖燕窝羹必将推向更广阔的领域。

我们的线下渠道已经铺开，目前已经签约和正在签约的有：大润发、家乐福、沃尔玛、欧尚、乐购、麦德龙、华润苏果、屈臣氏、万宁、百佳、吉麦隆、成都红旗、成都东风连锁、江苏世纪联华、成都老邻居连锁等。

截止目前老料燕窝的线下网点已近4800家，接下来还将进一步覆盖目标市场的传统渠道和餐饮渠道。