如果要哈妹挑一道吃不腻的最佳菜肴，一定是辣椒炒肉！

将五花肉调馅儿放入辣椒，用小火煎至起皮，一口辣椒，一块肉，装上一碗饭再淋上汤汁，那滋味，简直爽飞了天。

不说了，哈妹去吃了！

by 欣绿

口味：★ ★ ★ ☆ ☆

营养：★ ★ ☆ ☆ ☆

美感：★ ★ ★ ☆ ☆

操作：★ ★ ★ ☆ ☆

食材：

青辣椒六个、五花肉100克、胡萝卜少许、香菇三朵、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、鸡蛋一个、油适量、香油适量、十三香适量、鸡精少许、老抽少许、生抽适量、盐适量

烹饪步骤：

1.将五花肉剁碎。



2.青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。



3.调肉馅:将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇,胡萝卜,葱姜,鸡蛋,老抽,十三香,香油,盐一起拌成馅料。



4.调好的肉馅。



5.将大蒜切成末。



6.肉馅用小勺子将其塞进青椒里。



7.将锅烧热，锅中放油，凉油放入青椒，将青椒用小火煎至皮起皱。



8.煎好的青椒塞肉。



9.煎好的青椒放入生抽,盐和大蒜爆炒，炒出
香味。



10.然后往锅中放入半碗水煮一下，收汁前放入鸡精提味就可以了。



11.盛出来即可。


菜谱小贴士： 去青椒籽时不要用手直接接触，以免辣着手去。煎青椒时用小火慢慢煎，以免煎糊。