他叫苏国文，布朗族的头人，
和他的族人世代居住在云南南部的原始森林中，
160度高温的之上，
茶叶能在他手中翩翩起舞。
他用传承千年的技法，
同一棵茶树的叶子，
可以调制出千变万化的香。
他也是央视记录片【茶，一片树叶的故事】的主人公，
第一集
谈世界茶文化的发源地时，
没去安徽、浙江，
而是来到景迈山，
拍摄了这段让世界叹为观止的茶故事。
这里被称之为茶的故乡，
不仅因为这里孕育出全世界最早的茶树，
更因为这里的人视茶为一种沟通天地的生命。
和想象中光彩熠熠的“王子”不同，
眼前这位年近8旬的老人，
甚至没有闲散平静的老年生活，
每天清晨，叮当作响开启了一天的劳作。
苏老师扛着竹楼、手捧柴火，
操持农活的样子，平民至极。
瘦弱的身影淹没在参天古树林中，
让人不由的有种怜惜之感。
“只有明确的知道自己是怎么生下来的，是怎么长大的，对养育自己的前辈，
要怎么回报，
这样做人才会有意义。”
印象最深的还是苏老师蹲在火塘边，
用最原始的容器炒茶的样子。
脚边扬起柴火残灰，简陋的屋里茶香四溢，
让人实在难以置信眼前这位正是布朗族“王子”本尊。
而谈及这一缕嫩芽的渊源，
手艺人的专注会让这位平凡的老人发光。
相传，当年布朗族头人带领族人迁徙途中，感染了瘟疫，一位族人在以为弥留之际，采下头上的一片叶子含在嘴里。醒来后，病情随即得到了控制，头人认为这是一棵救命树。
从此，这棵树就变成了布朗族唯一的药品，无论有什么病，包括战争伤亡，都用这个茶来医治。
所以直到现在，布朗族都把茶视为生命的一部分。布朗族先祖帕岩冷给后人留下了遗训：
“我给你们留下金银财宝终有用完之时；留下牛马牲畜也终有死亡之际；唯有给你们留下茶树好让子孙后代取之不尽用之不不竭，你们要像爱护自己的眼睛一样去爱护茶树。”
不由得对眼前这片被遗忘的森林心生敬畏，
这个在深山里繁衍生息的民族，
有着山民的质朴劲儿和手艺人的执念，
世世代代守护传承着
大自然馈赠的生命甘泉……
每天晚上，苏老师都点着昏暗的小吊灯，
伏案写三页傣文，
只为把毕生经验传给布朗族后人，
他说：做了一辈子，不能让老祖宗传下来的文化断了根！
然而常年信息闭锁、运输不便，
时至今日，又有多少人知道
在云南景迈山，
善良勤劳的布朗族人用初心守护着古树茶
这样伟大而不朽文化瑰宝
不应埋没在深山里！
中国茗茶不少，
唯有这片圣地敲响了
“世界文化遗产”
的大门，甚至屡获领导人点赞。
苏老的父亲——布朗族末代头人苏理亚1950年赴京参加国庆观礼时，曾亲手将布朗族的“腊各信”献礼毛主席。01年的亚太经济合作论谈大会、08年北京奥运会，更是用景迈山古树茶专门特制的“国礼茶”赠送给各国元首。
▲布朗族人为毛主席献茶的宝贵资料
新鲜的嫩芽饱含了古树一整年的精华，
将令人心驰神往的幽香和布朗族的故事，
浸润在这一杯红茶中，
撩动着人们的心间味蕾。
究竟这小小的一片嫩芽有何魅力？
苏老师选叶制茶，极为严苛，他的茶，每年只限量制作。
/ 优良古树 · 源自纯正 /
好茶就是要一种最天然的状态。在资深茶客眼中，300岁以上的茶树才称得上“古树”，而在雨林深处的800岁古树可称之为珍品。
在这里，茶每年都沐浴在
高海拔1500米以上，日照7小时以上，茶多酚含量高，营养物质丰富。
“红酒论酒庄，古树茶讲山头”，
晏子茗茶便采摘自这片原始森林。
这里
古茶树与森林交错参天，比比皆是历经沧桑的古木，
茶树枝干上长满了野生菌、兰花等附生物，赋予了古树红茶特有的兰花香。当秋季茶花满山的时候，甜和香的气息更浓。
/ 杜绝农药 · 茶香纯粹 /
之所以这里的茶树不催芽不打药，没有任何人为干预，是因为森林的多样生物巧妙地防治了病虫害；
落叶和野果的自然发酵，成了最天然的有机肥。
在这个谈药色变的时代，只有纯天然的才符合人们崇尚绿色生活的标准。
/ 色香味形绝佳 · 一饮倾心 /
如今，极少能喝到纯正的手工茶，
手工茶的茶香醇、汤色重，是机械炒茶不能比拟的。
细品古树红茶，定会让你过喉不忘。
条索隽秀，乌黑油润，色泽均匀
清秀的山野兰香
在鼻息间萦绕
绵长兰香和蜜香在口中慢慢发酵，
味甘醇绵，
齿颊留香
汤色红艳，清澈透亮，
生津蜜香温润、丰沛、回甘持久……
正因为古树红茶味道醇厚，所以相当耐泡，连续冲泡十几道都还是摄人心魄的鲜醇
。甚至喝完之后，杯中都残留着一丝香气。
/ 好山好树好匠人，才能出好茶 /
纯手工采摘的过程尤为辛苦，而苏老师对芽叶的标准又格外严苛。
除了只要每片茶地里最好的“茶魂”芽叶之外，还一定只要两叶一芽。
一天下来，
采摘不到40000颗符合标准的芽头，成品后的茶叶还不到1斤！
采摘后先经足时的摊晾、萎凋，让鲜叶酶活性最佳，再以布朗族当地的古法，纯手工揉晒，最后发酵、干燥，出品质好茶。
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布朗族王子苏国文亲手“炒茶”
当地很多上了年纪的老人还在坚持上山采茶，就像苏老师所说，这是一个活到老干到老的信仰，而坚持信仰的基础得益于好身体。
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经杀青后的晏子茗茶
布朗族的长寿老人很多，七八十岁了牙齿完好，眼明耳聪，记忆力不减当年，这也和常年饮用古树茶有关。
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晏子茗茶创始人苏晏女士与当地茶农体验采茶
/ 静心 · 静神，感受茶道魅力 /
即便买到正宗的古树红茶，如果不讲究冲泡，很可能糟践了好茶，还花了冤枉钱。
