3月新豆到，挂耳包喝起来

挂耳包，顾名思义，它有两个耳朵，是可以挂在杯子上冲泡的咖啡。它其实有点类似于茶包，只不过它用的是挂耳专用过滤袋，里面装的是100%现磨的咖啡粉。它的冲泡也非常简单，只需找一个合适的杯子，把咖啡包挂在杯子上，注入热水即可。

尽量选择高一点的杯子

挂耳包专用过滤袋

同样是方便快捷，那么挂耳咖啡与速溶咖啡又有什么区别呢？这区别可就大了。

首先，咖啡是不能完全溶于水的。速溶咖啡，从专业的角度来说是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，也就是将咖啡萃取出来，然后再还原成粉。这个粉，不是真正的咖啡粉，是一种提取物，而挂耳包里装的才是咖啡粉。

其次，速溶咖啡多使用品种较次的咖啡豆，没有风味可言，咖啡因的含量相对较高。有一些速溶咖啡还添加了奶精或香精，对身体有害。而挂耳咖啡使用的是新鲜的100%阿拉比卡咖啡豆，风味不输一杯现磨的手冲咖啡。并且对身体不仅无害，每日适量喝还对身体有益。

装入的是新鲜现磨的咖啡粉

这样就可以冲泡了

对于有咖啡瘾的人来说，平日在办公室或者外出的时候，备一些挂耳包是个明智的选择。只需拿起手边的工具，就能给自己冲一杯咖啡，是不是挺不错呢？近几年，精品咖啡已经越来越普及。如果你还不知道什么是挂耳包咖啡，那么就一起来看看下面这个视频吧。

由于是示范动作，使用了一些专业的咖啡用具。平日在家里冲泡的时候，只需一个合适的杯子和一把热水壶就可以了。

关于挂耳包的常见问题：
1.一包挂耳包能冲多少咖啡？
一般一包挂耳包里装有10--12克咖啡粉，可以冲泡150cc左右的咖啡。

2.挂耳包咖啡一般都是什么咖啡？
挂耳包里一般装的是单品咖啡，也就是单一产地的咖啡，以产地的名字来命名。

3.挂耳包的保质期有多长？
因为挂耳包里是百分百的咖啡粉，属于纯天然饮品，因此不存在具体的保质期限。不过咖啡的风味会不断流失，建议一个月内喝完。

4.挂耳包咖啡会不会很苦？
因为使用的都是精品咖啡豆，多采用中浅烘培，不会很苦。相反，入口还会带有果酸，还有一些坚果类奶油类和巧克力的风味，可以根据自己的口味选择不同的挂耳包。

5.冲泡的水温多少比较合适？
冲泡挂耳包的水温以90度左右为宜，没有温度计也没有关系，将烧开的水适当放几分钟就可以了，建议使用纯净水来冲泡。

本月新豆

耶加雪菲

莓果 杏桃 奶油 口感干净

肯尼亚

巧克力 焦糖 甜橙 菠萝 葡萄柚 莓果