夏天，关于吃蔬菜，大家首先想到的是黄瓜吧。但是，不得不告诉朋友们，另一个被老百姓称为“长寿菜”的苋菜，该吃了！
中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。
苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种，它富含铁、钙、蛋白质，具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。
入夏吃它比啥补药都好，为什么呢？
首先，苋菜喜温暖，较耐热，是夏季的当季蔬菜。
其次，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。
最后，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。
苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。
生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。
苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，它是辅助养生的绝佳之选。
夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。
苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配性温的大蒜一起吃，可中和苋菜的寒凉。同时，蒜香味有促进食欲的功效。这里给大家推荐一些吃法：
菜400克、大蒜2瓣、适量食用油、盐、少许鸡精
1、去掉苋菜根部较老的部分，将苋菜清洗干净备用；
2、将蒜拍扁切碎，或直接切成蒜片；
3、锅里放入适量食用油，油热后加入蒜蓉爆炒，紧接着加入苋菜，用大火爆炒至苋菜变色；
4、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精。
1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜，焯水片刻；
2、苋菜捞出后，用凉开水过凉；
3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；
4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去，混合调成味汁；
5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。
1、苋菜洗净放入热水，焯一下捞起沥干水分；
2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；
3、将切好的皮蛋，放入锅内翻炒几下；
4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6~8分钟；
5、苋菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。
来源 ▏成都商报（cdsb86612222）综合健康圈（ID：amy6562）、央视财经
明天苏南中到大雨，后天开始天气好转
好天气要告别我们一天了，明天全省都有雷阵雨，其中沿江和苏南地区小到中雨，局部甚至有大雨，南京的雨量中等，局部也会有大雨。不过雨水的天气也就维持一天，后天开始天气好转，到了后天又是晴好天了，气温随之也升高到30℃以上。
专家表示，小满是夏季的第二个节气，接下来，气温持续升高、湿气逐步加大，在这种高温高湿气候的影响下，湿疹、急性胃肠炎等疾病开始高发，部分人群皮肤表层还易受到外部感染，长出疖子，因此平常的生活中要注意预防，饮食方面要以苦味、清热解毒的食物为主。
来源 ▏扬子晚报记者 胡林
5月23日
全省多云转阴有阵雨或雷雨，其中沿江和苏南地区小到中雨，局部大雨，偏北风４—５级阵风６级，最低温度: 淮北地区17～18℃，其它地区21℃左右，最高温度: 沿江和苏南地区24℃左右，其它地区22～23℃
5月24日
本省东南部地区阴有阵雨或雷雨并渐止转阴，其它地区多云到晴，最低温度: 沿江和苏南地区18℃左右，其它地区15～16℃，最高温度: 淮北地区26℃左右，本省东南部地区23～24℃，其它地区25℃左右
5月25日
全省多云到晴，最低温度: 本省东部地区13℃左右，其它地区15～16℃，最高温度: 沿江和苏南地区28℃左右，其它地区30～31℃
