它被称为“失眠克星”，睡不着要多吃，一斤3元，可惜很多人不懂

失眠是一件令人痛苦的事情。当我们辛苦了整整一天后，本来企图在柔软的床上做一个美美的梦，好好放松放松身体，可是躺下来以后却睡不着！

脑子里面的事情想也想不完、眼睛明明越来越酸，可是闭上以后怎么还睡不着？对于失眠患者来说，这大概就是他们每天晚上经历的事情了。

研究表明，偶尔的失眠会导致第二天的精神健康状况不佳，更不用说长期失眠对于日常工作的影响更大，精神不能集中，事发率会高很多，更不要提加薪升职，你的基本位置可以保住就不错了。

数据显示，一个多星期的失眠会伴随着脾气暴躁，焦虑，注意力不集中，看起来紧张等现象，更严重的会导致定向障碍、幻觉等，构成严重的精神障碍，不仅影响了自己的生活，也影响到社会功能。

长期失眠最终会导致自身情绪脆弱，自闭，失去生命兴趣，伴有焦虑，抑郁等症状，严重失眠症患者的自杀率相当高，特别是近年来，年轻人发病率升高，造成社会和家庭不稳定。

失眠不仅与精神有关，而且还影响身体健康，睡眠不足容易导致人体免疫力下降，抗病毒能力弱，也可能诱发高血压，心血管疾病，胃肠道疾病和糖尿病等。例如，手术后患者一旦出现失眠，伤口愈合就会减缓，极度影响健康。

经常失眠多吃黄花菜黄花菜又名忘忧草，也叫金针菜，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目和安神功效，经常食用黄花菜对吐血、乳汁不下、 经常失眠等情况 的改善有明显效果。

黄花菜有较好的 健脑，抗衰老 功效，是因其含有丰富的 卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“ 健脑菜 ”。

材料：

准备鸡肉、冬菇、黄花菜、韭黄、蒜茸、精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

做法：

• 将鸡肉剁成鸡丝，加入湿淀粉拌匀，把冬菇放在热水中浸至回软，洗净，切成丝，用沸水滚1分钟，沥水备用。

• 黄花菜亦用清水浸软，剪去蒂，洗净，用沸水滚1分钟，沥水备用。

• 把精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉和清水入在碗内和匀成芡汁。烧热炒锅，下油，待油热时投下鸡丝，用筷子搅散，至鸡丝熟时捞起，沥去油。

• 原锅下蒜茸、冬菇丝，黄花菜、韭黄炒匀，下鸡丝、烹绍酒，调入芡汁迅速炒匀后即成。