这咸鱼烧萝卜，让人忍不住多吃几碗饭

咸鱼烧萝卜属于一道家常菜肴，材料易备，制作简单，还非常下饭。咸鱼味道鲜浓，萝卜水嫩多汁，咬上一口，就像挤压吸水的海绵一样，鲜汁水从萝卜的“肉体”中流淌出来，直接侵略到舌尖。

-- 咸鱼烧萝卜 --

by 这个妮

-- 用料 --

咸鱼 适量 

白萝卜 半只 

葱、姜、蒜、辣椒 适量 

生抽、蚝油 适量 

糖、醋、盐 少许 

香菜、青蒜苗 装饰用 

-- 做法 --

❶ 提前泡软咸鱼泡掉咸味切块待用，白萝卜吃多少放多少，切块待用，葱姜蒜辣椒切好待用。

❷ 大火烧热炒锅中的油，放入鱼块略炒至微黄。

❸ 加入葱姜蒜辣椒炒香。

❹ 烹入适量生抽蚝油醋糖翻炒。

❺ 加入萝卜和适量的水，中小火焖烧20分钟左右。尝味道咸淡，一般咸鱼都带有咸味不需要额外加盐。

❻ 关火。汤汁不用收的太干，装盘撒上青蒜苗香菜开吃吧。

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