来源：健康时报 2015-09-01
老百姓怕得病，更不愿吃药，都希望吃吃喝喝就能保健康。
那么，到底怎么吃，我们才能远离癌症呢？小编请肿瘤界的三位知名院士，专门教大家如何通过健康饮食来远离癌症。
三位肿瘤院士总结了10条不得癌的建议，都是你能做到的！
“我坚决反对用营养品防癌。”中国工程院院士郝希山说，
“世界各地都有各种各样的营养品宣称有这样那样的防癌作用，但这些都可能只是在细胞培养时或动物身上有一定作用。据我所知，至今还没有一个营养品、保健品真正地通过循证医学的对照研究证明，在人身上确实能够防癌。”
郝希山认为，只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。
“防癌一定要避免吃过多的高脂、高盐、高糖的食物，比如炸薯条就是这类食物的代表。”郝希山说，油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。
说起油炸食品，
86岁的中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院内科主任医师孙燕
回想起他年轻时在美国工作，一位美国教授极其反对吃油炸食品。
一次在学校开的Party上，孙燕看见一盘炸面包圈，抓起来就往嘴里塞，结果这位教授一把抓住他的手。
因为长期吃油炸食品会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤。
很多人都不知道，这一不良习惯可能诱发胃癌。
孙燕建议，偶尔胃疼一次没关系，如果长期有胃部不适，最好去医院做一次检查。如果查出有慢性萎缩性胃炎，再加上有幽门螺杆菌感染的话，就基本是癌前病变了，必须马上治疗。
孙燕院士说，中国人喜欢在饭桌上谈事的陋习导致了很多人长期饮食无规律，越是社会上所谓的成功人士，越是难得回家好好地吃一顿饭。
饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。
孙燕号召大家，“远离癌症，从回家吃晚饭做起。”
吸烟与肺癌有关，同样也是鼻咽癌发病的主要因素。
鼻咽癌的另一大诱发因素是感染EB病毒，该病毒可经唾液传播。在中国，成年人中大约有90%以上都感染了EB病毒，但大部分是不会致病的，大家也不要过于紧张。
值得关注的是小孩子身上EB病毒感染率非常高，究其原因可能与饮食习惯有关，比如父母把自己嚼过的食物喂给小宝宝就可能被感染。
曾益新院士提醒，鼻咽癌的发病往往有家族遗传背景，如果家族中曾有人患过鼻咽癌，其他的家庭成员应早到医院进行血液EB病毒抗体检查、鼻咽纤维镜等检查。
越瘦的人得上癌症的机会越小，这是全球21位科学家基于对患癌人群和健康人群历经5年研究后提出的十大防癌建议中的第一条内容。
在孙院士看来，饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患，特别是平时摄入较多动物脂肪、红肉以及喜欢吃煎炸食物的人更要适当控制自己的胃口来减少患癌风险，比如肠癌、胰腺癌、肾癌、乳腺癌等都与肥胖有关。
早期发现肿瘤最主要的一个途径就是一年体检一次，但孙院士却额外给自己增加了一次体检——每年全身查体两次。
“我这样做，原因是有的肿瘤隐蔽性比较高，偶然一次体检未必能发现。比如，早期肺癌可能只有一半患者是通过胸片、X线、痰液能被发现的，增加体检次数可提高早期发现肿瘤的机会。”
另外，一次体检正常，并不意味着在这一年中身体都不会出现其他问题。“在此我们必须强调，体检一定要坚持年年做，不要觉得偶然一次查体正常就间隔3到5年才再做。”
孙院士感慨道：“特别是老年人，体检的项目应尽可能全面、频率增加，特别是肛门等一些比较隐私的地方也要检查。”
孙院士说，锻炼的方式可因人而异，有人喜欢走路、有人喜欢游泳，只要动就比不动强。而且，锻炼也没必要非找特定场合、特定时间进行，工作间隙、闲暇时间都可适当进行点小运动。
不少肿瘤，可以说是被自己不良的生活习惯“诱发”出来的。比如过多食用高脂饮食、喜欢吃肉、不吃蔬菜就容易诱发出越来越多的肠癌患者；吸烟人增多则会导致很多无辜的“二手烟”肺癌患者——然而，这些不良因素完全是可以控制的。
另外，胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、慢性肝炎、宫颈糜烂等疾病，就是我们常说的“癌前病变”，别以为它们不像肿瘤那样可怕就放松治疗，如果不及时处理，在这些病变的基础上非常容易发展为癌症。
还有就是养成规律的生活习惯，该睡觉时睡觉、该吃饭时进食，每天有一定时间锻炼，不要抽烟喝酒。
癌症患者都有着相同的一个诱因——压力大、长期抑郁、过分忧虑、勾心斗角。
“一个研究发现，长期不良情绪会使人体产生应激反应，过强的应激反应就会降低人体免疫力，使癌细胞有可乘之机。”
“建议大家不生气、不折腾、不钻牛角尖，凡事都想开点，做个‘没心没肺’的人，因为精神愉快、身心健康确实能给你一个好的身体。”
点评专家：北京中医院肿瘤科主任医师赵文硕
《英国全科医疗学刊》曾刊登英国基尔大学对英国、美国、荷兰等国家25项癌症研究的分析，总结出以下“癌症8大关键信号”，希望大家引起警示。
①直肠出血
预示：老年性肠癌
点评：直肠出血表现是大便带血。出现便血先要和痔疮区分，痔疮是便后带血，而肿瘤是大便上混和血。其实，直肠肿瘤较明显的症状是大便很细，因为肿瘤堵着了。
②缺铁性贫血
预示：结肠癌
点评：如果出现在中老年人身上，最好做大便潜血检查。
③乳房肿块
预示：乳腺癌
点评：过了青春期的女孩子，平时可以进行乳房自检，有硬的肿块，及时去医院排除乳腺增生的可能。如果出现乳头溢液或皮肤呈现橘皮样，就要小心乳腺癌了。
④直肠检查可能有癌
预示：前列腺癌
点评：建议50岁以上男性在体检时加一项PSA的检查。
⑤尿中带血
预示：尿路有关癌症
点评：尿路癌症主要指膀胱肿瘤，若尿中带血，也不痛，就要小心。
⑥咳血
预示：肺癌
点评：年轻人咳血多半是肺结核，年纪大的人在排除支气管扩张后，要是痰中带血或干咳带血，要拍片检查。建议40岁以上，平时每日抽一包烟，烟龄超过20年的人，要定期拍片检查。
⑦绝经后出血
预示：妇科相关癌症
点评：绝经后出血，先要看看是否在服用含有女性激素，如孕酮、雌激素等药物及保健品，特别是一些号称能重返青春的保健品。及时做妇科检查，不要耽误。
⑧吞咽困难
预示：食管癌
点评：食道相关的肿瘤吞咽困难多半表现为吃干的东西，咽不下去，一定要喝水解决，同时部分人在吃东西时会出现胸骨后疼痛。
哪些不良习惯会让你成为“癌症候选人”？
来源：《生命时报》 2010年11月23日
迄今为止，癌症仍是威胁人类生命的最凶险疾病。遗憾的是，很多人不是谈“癌”色变，就是自以为癌症离自己很远，医学常识的匮乏甚至会将人慢慢地引向癌症。
世界卫生组织癌症委员会曾明确指出，2/3的癌症可以预防和治愈，关键是通过体检早期发现。
然而，生活中有多少人会定期接受防癌体检？你又清楚哪些不良习惯会让你成为“癌症候选人”吗？
美国华盛顿大学医学院病理和免疫学教授罗伯特·史莱伯发现，如果一些不良生活习惯维持10年，那你就会成为“癌症候选人”
，因为在这10年中，癌细胞不仅产生，而且会发展壮大，最终“攻城掠地”，侵犯身体其他器官。
专家指出，如果减少以下10种不良生活习惯，就能将我们从“癌症候选人”的名单里删除。
老喝滚烫水
很多人喜欢闲暇时泡杯功夫茶，殊不知，这现冲现泡“趁热喝”的茶，可能为食道癌埋下隐患。原因就在于，滚烫的水会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，时间久了，可能发生癌变。
调查表明，新疆哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜欢功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥，目前这些地区都成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。
专家建议：食物或饮料如果觉得烫，千万别性急往下咽。带馅儿的食物可能外面不烫里面烫，吃的时候尤其要当心。喝热饮千万不要用吸管。
蔬果吃得少
大鱼大肉吃不够，蔬菜水果吃得少，已经成了现代人的通病。千万别小看这一生活习惯带来的危害。
由着性子吃一是会造成肥胖，近年来的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关。二是蔬菜水果含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。老不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险。三是导致缺乏维生素。
研究显示，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，因为缺少β—胡萝卜素，肺癌发病率要高7倍；缺乏维生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；叶酸与维生素B2缺乏，是食管癌高发的重要原因。
专家建议：要保证身体需要，每天应吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑克牌大小。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法。
老是憋大便
想去大便，可偏偏工作太忙走不开，或一时找不到卫生间，只能使劲憋着。一回两回还行，时间长了，就会出问题。
粪便里含有硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物等多种致癌物，在肠道里积存久了，就会被重复吸收，刺激肠黏膜。天津市肿瘤医院一项调查显示，没时间排便已成为不少年轻人患上大肠癌的主要原因。
专家建议：一定要抓住一天中“便意”最浓的时刻，一个是早晨起床后不久，一个是吃饭后。便意一般只会持续几分钟，一旦错过很难再捕捉到。
早上实在没时间排便，可以调整到较空闲的晚上。吃完晚饭后散散步，对腹部进行顺时针按摩，然后无论有无便意，定时去蹲蹲厕所。一般3~5分钟没有大便排出，就应该放弃，不要长时间呆在厕所看书看报。
夜晚不睡觉
很多人因为工作不得不熬夜加班；还有人赶时髦，天天泡酒吧，成了昼伏夜出的“派对动物”。英国科学癌症研究中心研究了世界各地1000余名30~50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨后才会休息。
熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。
专家建议：熬夜最好不要超过12点。如果加班到凌晨，最好找一间窗帘有遮光布的房间睡觉，漆黑的环境有助于身体中褪黑素的生成。
坐下不想动
上班一坐就一天，回家陷在沙发里不想动……千万别以为久坐的危害只是伤颈椎、脊椎。
德国专家指出，人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加，久坐的人体内免疫细胞减少，大大增加患癌几率；日本医学家发现，胃癌患者大多平时吃得太饱和久坐不动；美国研究表明，久坐的人比常运动的人患结肠癌的可能性高40%~50%，男性还易罹患前列腺癌。
专家建议：工作每2个小时，必须起来活动15分钟以上。
爱钻牛角尖
如果你觉得生活中让你生气的事像道坎一样，怎么也迈不过去，思想钻了牛角尖，而且抑郁的心态持续一两年以上，就要小心了。
临床发现，生活中爱较真、生气又不擅表达的人，植物神经、内分泌与免疫系统长期处于高度亢奋和紧张状态，是导致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。工作中爱较真、过于追求完美的人，患胃癌与胰腺癌的较多。
专家建议：豁达的心胸、愉悦的心情是癌细胞的“天敌”，平时要多培养兴趣爱好，遇到不快时做做深呼吸。
不用安全套
近年研究证实，人乳头瘤病毒（HPV）是宫颈癌的元凶，而这种病毒的传播往往通过性行为。
专家建议：尽量减少婚前性行为和婚外恋中不安全的性行为，必要时使用安全套，是保护女性减少宫颈癌风险的一个重要方法。
常吸二手烟
除了众所周知的肺癌，吸烟还会导致鼻咽癌、口腔癌、食道癌，甚至膀胱癌、肾癌、胰腺癌和胃癌等，可谓“一支烟在手，全身都遭殃”。
另外，研究表明，二手烟对身体的危害比一手烟有过之而无不及。因此，最好赶紧掐灭手中的烟卷，离烟雾越远越好。
装修太豪华
除吸烟外，装修的刺鼻气味也是导致肺癌的罪魁祸首。很多建材里都含有致癌化学成分，装修越豪华，让身体受伤害的几率越大。对儿童来说，装修污染更有可能让他们患上白血病。
专家建议：装修买家具、建材，千万别图便宜，一般来说，质量越次的产品味道越刺鼻；装修期间一定要开窗通风；装修结束后至少要晾两三个月才能入住。
家人有癌症
如果上一代患有乳腺癌、肺癌、食道癌、结肠癌等，后代患上癌症的风险比一般人高很多。此外，上海癌症研究合作中心指出，每100对死亡夫妻中，至少有5对患“夫妻癌“。这与夫妻常年保持相同的生活习惯有关。
专家建议：一旦反省到两人有不健康生活习惯，夫妻应认真对待，一起改正。有癌症家族史的人最好定期做个癌症检查，比别人更好地保持健康的生活习惯。
在医学技术飞速发展的今天，癌症治愈率却不尽如人意，远没有人们期望的那样高。为什么会这样？石远凯指出，最重要的原因在于，多数病人到医院看病时，都已经是中晚期了。可癌症是需要“未雨绸缪”的事，只有早期发现，这一病魔才有可能被真正打败。
不过，常规体检并不足以捕捉癌症的蛛丝马迹。因此制订计划，有针对性地进行防癌检查，非常必要。那么，人在各个年龄段需要进行哪些防癌体检？
20岁后：
结婚两年查宫颈癌
结婚给人类带来的不仅是甜蜜，也带来了一些疾病，宫颈癌便是其中之一。作为妇科最常见的恶性肿瘤之一，宫颈癌每年大约会夺去20多万女性的生命。
但由于宫颈癌早期没有任何症状，因此，许多女性一发现就已经是晚期。那么，如何才能尽力避免这一情况呢？
“首先要弄清宫颈癌的高发人群。”徐志坚指出，宫颈癌与性生活关系密切，国内外大量资料证实，早婚、早育、多产、性生活卫生差及性生活紊乱的妇女，患病率较高。
“40~60岁是宫颈癌的高发年龄；不过，近些年宫颈癌发病趋向年轻化，小于30岁的宫颈癌患者人数有明显上升趋势。”徐志坚表示，妇女进行第一次性生活两年后，最好就开始做巴氏涂片进行宫颈癌筛查，并坚持做到一年一次。
30岁以后可依据风险因素检查，如果三次或多次结果连续为阴性的受检者，可以减少受检次数，这样便可以很好地预防癌症入侵。
需要提醒大家的是，在一些单位的年度体检中，常会包含“肿瘤标记物”的项目。徐志坚提醒，肿瘤标记物可以协助诊断和监测肿瘤复发，虽然不能作为诊断依据，但如发现数值升高，则提示可能有肿瘤存在，此时需做进一步检查明确诊断，千万不要掉以轻心。
30岁后：
三道防线阻击乳腺癌
