这半天假，相信逛逛街赏赏花，是很多杭州姑娘们的选择。但看天气预报，今年大概率要下雨。下雨怎么办？我推荐去喝个下午茶。
相传17世纪中叶英国就首次出现“下午茶”概念，不过真正流行起来要到1840年左右。对凡事讲究的英国女性来说，去喝下午茶其实就是去social（意为社交活动），她们换上长礼服，戴上帽子和手套，边喝茶边吃东西，边聊八卦——跟我们现在一样，只是少了拍照发朋友圈环节罢了。
都说英国人规矩大，下午茶也满满都是套路。传统的英式下午茶有固定形式，三层，瓷盘。最下面一层放一些有夹心的味道比较重的咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如司康饼、培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕、水果塔等甜点心。而且吃的时候也有先咸后甜的顺序，即从最下层开始往上吃，当然现在也没有这么严格，大多数人都会根据自己的喜好来吃。
唯一没有形成规矩的是吃司康，这个松饼要配果酱和奶油，而先抹果酱还是先抹奶油，好比我们的豆浆要咸还是要甜一样，肯定不会有结论的。
所以你们看，英式下午茶就是为我们女士量身定制的。现在来分享杭州最能打的几家下午茶，景美、茶好、适拍照。
出品：西子宾馆
当前优惠价：298元/2位
预订电话：88870700
乾隆在1757年下江南看到此处西湖的动人美景时，就御笔亲题“漪园”，还写了“漪园一枝春”五言一幅，宫廷画师在《清乾隆西湖行宫图》中留下漪园一景。如今漪园依然是西子宾馆里拍照最美的地方（在我心里没有之一），漪园吧的下午茶刚刚换上春季版，名为春满漪园。
国宴甜品团队出品，点心的味道棒棒哒。当然衡量一家的下午茶好不好，除了茶、点心，还要看器具。此地的瓷器非常具有杭州气质，金边白瓷，上面有素雅的写意画，和风绿柳。而小点们也小巧可爱，好吃不怕胖。
点心主要包括：趣味玛德琳、伯爵焦糖夹心酥、翡翠千层蛋糕、双色蓝莓慕斯、草莓闪电泡芙、缤纷水果塔、抹茶布朗尼、经典提拉米苏、金枪鱼苏打三明治、千层香肠酥、帕尔玛火腿蜜瓜卷、鱼籽酱土豆泥可可塔、鱼籽酱芥末豆茸塔、黑胡椒烟熏牛肉、G20手工杨梅冰淇淋、应季水果组合。搭配红茶或咖啡。
价格：328元/两位，加收10%服务费及6%税费
预订电话：88093333转6241
远洋凯宾斯基酒店一楼大堂酒廊有鸟笼装饰，一经推出就成为最佳道具组，而他们本季的下午茶菜单做成蝴蝶状，寓意着在草长莺飞的春日里，偷得浮生半日闲。
德系酒店的出品比较忠实于传统，咸品有黄金豆腐、龙虾肉、鱼子酱佐天妇罗汁；黑椒牛肉芦笋卷，佐有籽芥末蛋黄酱汁；蒜香刁草虾仁、核桃碎，佐牛油果酱；烟熏三文鱼佐意大利香脂醋酿番茄。甜品有法芙娜三重巧克力布朗尼、绿茶柚子拉明顿、希腊酸奶芝士蛋糕、热带水果奶油挞、法式草莓轻慕斯。再加上时令水果盘，以及司康饼配香草玛斯卡伯尼奶油和自制蓝莓果酱。两人份茶或咖啡。
很爱凯宾斯基的甜品，也爱酒店的装修风格，拍照片有质感。
价格：188元/位 348元/两位
预定电话：85017808
春天在杭州就是喝龙井茶，而泛海钓鱼台酒店芳菲苑的大厨们每年都会做一个龙井主题下午茶系列，到今年已是第四年。同一个主题，不一样的特色，很厉害的。
龙井啫喱水果杯的主体是龙井茶水做成啫喱冻，翠绿、Q弹，带着茶清香，中间加入新鲜水果丁。上层粉色为草莓慕斯，最后用红加仑，色彩分明，口感有层次。龙井奶冻杯则是将传统意式奶冻做成龙井茶口味，茶香缓解奶油的腻味，也增加了奶冻的清香味，上层再放巧克力片、抹茶花以及桑莓碎做点缀。
甜品方面有龙井提拉米苏和龙井马卡龙，春天的颜色，入口即化的口感，回味悠长的茶香。还有绿茶枣茸饼、蜜汁叉烧酥、香椿烘蛋三明治，咸甜相宜。
价格：大堂酒廊228元/位，西湖露台288元/位
预订电话：87991234
君悦酒店的春季下午茶套餐要下周一（女神节当天）正式推出，我们昨天拍了一组“谍照”，得知他们这一季以茶为主题，各色小点均以茶为名。西式小点的好处在于看名字就能知道原料与大概的做法。
做了多年的下午茶，亮点在哪里？剧透一下吧，西湖露台的套餐会附赠一杯起泡酒哦，因为传统的英式下午茶相当于一顿简餐，就会有起泡酒的选项，在伦敦带酒的会贵不少。而君悦酒店的露台本身可以看湖景，再送酒，感觉有赚。
来看看菜单：杏桃茉莉花茶、龙井树莓巧克力、安吉白茶慕斯、龙井味司康饼配龙井味香缇奶油、龙井味柑橘果酱；阿萨姆瑞士冷麦佐三文鱼籽、正山小种吞拿鱼柠檬牛油果、月光白与帕尔玛、鲜虾普洱、环球时令鲜果盘。搭配一杯精选咖啡或茗茶。彩蛋是五款小点（龙井酥、火焰三明治、龙井茶玛德莲、铁观音泡芙、竹叶青香提草莓慕斯），派送不限量。
微信商城优惠价：298元/位
预订电话：89729700
柏悦酒店的下午茶在高高的37楼，是我长草许久的下午茶所在，听说视野一级棒，而且是采取“放题”式，自助哦，就不是那种传统的三层了，放开了随便吃。
最新上市的是春季限定版，以绿色为主调。小食拼盘和中式点心都做了更新，食材的搭配颇见创意：经过低温烹煮后的带子、酒渍后的葡萄，配菠菜海绵蛋糕；半圆球造型的土豆脆片，上面是甘甜的阿拉斯加雪蟹与鲜亮的卡露伽施氏鲟鱼鱼子酱；香椿煎饺里面是香椿与咸蛋黄及猪肉，酥皮慕斯三文鱼卷选用新鲜三文鱼肉及菠菜，制作三文鱼慕斯的内馅，再用酥皮包裹。
