人参吃一斤，不如它一两！保心脏、降血压！聪明人才这么吃。

小米这样吃

保心脏、护血管、降血压！

• 南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡 20 分钟。

• 准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮 30 分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

• 30 分钟后，加入南瓜同煮，继续煮 15 分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

功效

• 南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。

• 哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低 40%。

• 瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低 25%。

• 经常食用小米南瓜粥可以保护心脏。

功效

• 红枣中含有丰富的维生素 C 和维生素 P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，保护血管有着很好地帮助。

• 经常食用小米红枣粥有保护血管的作用。

功效

• 香菇的养生价值很高，其中含有嘌呤、胆碱、氧化酶、酪氨酸和一些核酸类的物质，这些物质可以起到降血压的作用。

• 经常食用小米香菇粥可以降低血压。

糙米脱壳后仍保留着一些外皮层、糊粉层和胚芽，它有更多的维生素、膳食纤维与普通精致白米相比糙米更好，结合现在人们普遍的饮食习惯，它被视为是一种绿色的健康食品。

研究表明，糙米中钙的含量是白米的 1.7 倍，含铁量是 2.75 倍，烟碱素是 3.2 倍，维他命 B1 高达 12 倍。糙米中的维生素 E 是白米的 10 倍，纤维素高达 14 倍……但是在精白米里面，我们都吃不到这些。

• 糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

• 还保留了大量膳食纤维，能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

• 吃糙米对于糖尿病患者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。

玫瑰红豆大枣糙米粥

• 糙米提前一天泡水准备，然后将沥干水分的糙米和水以1：7的比例加入到砂锅内；

• 将提前煮熟的红豆倒入后，顺时针拌匀，加入大枣，之后倒入玫瑰花转小火慢煮。

糙米茶

• 糙米和水的比例为1：8。首先用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。

• 然后，将水煮开后，放入炒好的糙米，保持5分钟即可。

南瓜糙米饭

• 糙米洗净，加水浸泡 1 小时，连同浸泡的水放入电锅煮。

• 南瓜去皮洗净、切丁，10 分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。

• 待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。