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初秋的水果就要吃它。

张小O很OK · 公众号 · · 2024-09-11 16:00

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#hz,485

这款西梅上选品会的时候，挺受欢迎的，就问大家为啥爱吃西梅？

有说觉得口感好的，甘甜多汁；有说吃起来方便的，洗洗就能吃；当时刚进团队的小金是个爽利人：“为啥为啥能为啥，那么多水果，自然是因为通便排毒啦！ ”

双目相对，我们吃西梅的原因一模一样。

我记得，有段时间西梅汁很火。满天的安利，说它膳食纤维丰富，山梨糖醇含量高，言外之意，能让人畅快。

对于这种安利我基本上敬而远之，先不论真不真假不假，我主要看到任何果汁，都条件反射，胖啊。

说是这么说，但我从此对西梅这种水果，倒是青眼有加。有时没事吃点西梅就好了嘛，有备无患嘛。

这款西梅，来自大美新疆。品种是法兰西的，引入新疆不过10年，但任何水果，到了新疆这片神奇的疆域，都会有一番自己的作为。

这法兰西西梅便是。

长达14小时的日照，多达12摄氏度的昼夜温差，让它积累了大量糖分，多汁肉厚，比老家法兰西的口感好多了。

这季去喀什伽师县，那就是被西梅的果香裹挟的甜蜜乡。阳光下，遮天蔽日的伽师西梅舒展着树冠，紫红色的鲜果挂满枝头。

这儿的西梅形似李子，但比普通李子略细长，黄紫色相间的果皮在阳光下闪闪发亮，身材饱满紧致，像小梨子又似鸡蛋。

甜度直逼22.2……

我以为很甜很胖，结果嘞， 20+的甜度相当于西瓜的2倍，但热量比苹果还低；

1颗西梅的热量约等于0.1个苹果，GL值也只有2.5 （GL＜10为低血糖负荷食物，对血糖的影响很小）。

从此对西梅哪还是青眼有加，简直就是眼冒爱心了！

新疆距杭州3000多公里，但到手的西梅，还是很新鲜的。

表面裹着薄薄的果粉，这是自然生长过程中分泌出的果糖液凝结形成的。

打开一看，果肉呈好看的琥珀色，果肉晶莹剔透；

轻轻一捏，丰沛的汁水呼之欲出。咬上一口，甜蜜瞬间充满口腔，混合着花香和蜜香的独特果香在嘴里挥之不去。

刚收到的时候，是没熟透的。西梅稍微有点脆，像是脆脆的冬枣，吃起来清甜爽口；

而放两天就熟透了，绵软丰盈，更像软嫩的水蜜桃，口感细腻绵甜，汁水溢满口腔。

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