在纯电商必死的新零售时代，别的电商纷纷裁员保命，易果生鲜这家元老级别的生鲜电商却在2016年拿到了行业最大融资，并完成36亿元的GMV，每天单量突破十万单。然而在取得良好成绩的同时易果却异常低调，媒体鲜有报道。
3月8日，易果生鲜联合创始人金光磊在易果总部接受了《联商网》采访并表示“易果已经不仅仅是生鲜电商，而是具有生鲜供应链背景的公司。新零售趋势下，易果会利用自己在生鲜供应链上的优势，为行业提供生鲜解决方案。”
生鲜是新零售的“桥头堡”
生鲜电商也曾站在巨大的风口， 各方资本创业者纷纷进入，一番热闹过后所剩无几。在金光磊看来生鲜电商最重要的是生鲜，而不是模式。生鲜品类是高频刚需，市场巨大，但也具有标准化低，对冷链要求高的特色。过去大多数的生鲜电商创业者都太过于注重模式抓日活，用户量，而忽略了生鲜。
金光磊始终认为要做好生鲜业务，光有一张电商的皮是不够的，还要触达生鲜及其供应链。《联商网》了解到，生鲜产品中每一种水果，蔬菜，肉制品存储所需要的温度和包装都有严格要求，而这些需要完善的基础设施来支撑，所以易果在成立之初便做了冷链配送安鲜达，与一般配送将货物A送达B不同，安鲜达在将A送到B的过程中还要保证货物质量。目前，安鲜达成为中国冷链细分领域规模最大，妥投率最高的物流公司。
同时在生鲜上游领域，易果也在与一亩田深度合作，促进上游产业链成长。此外，易果正在通过一系列的措施，在促进生鲜商品的品牌化和标准化。
易果在冷链和供应链上的优势，是12年的经验积累和每天数十万单的业务“刺激”出来的。顺丰为了打造生鲜冷链及供应链，曾入局做顺丰优选。但即便是顺丰，数年时间内生鲜行业的物流及供应链仍未磨合出来，顺丰优选也已成鸡肋。
金光磊表示，新零售趋势下，易果会利用自己在冷链和生鲜供应链上的优势，去向全行业“赋能”。如果将零售业比作是“后花园”，那么生鲜品类就是“桥头堡”。生鲜商品高频、刚需、规模大的特点，对于线上和线下，都能起到非常好的引流和增强用户黏性的作用。而易果，要做生鲜行业的解决方案提供商。
易果新零售已在布局
生鲜行业，坚持十二年已是不易，取得36亿的GMV更是难得。但金光磊表示，“易果目前还是再布局阶段，新零售的背景下，生鲜行业将会以数字化为核心，而中国生鲜的基础设施还很差，布局仍将继续”。
布局是个烧钱的活，金光磊向《联商网》介绍，目前易果在安鲜达的投资主要在品控，多温层储存，配送三个方面。对安鲜达的布局，要根据易果的业务走，要开拓的市场必须达到易果的目标，目前安鲜达的每个仓使用率是50%-70%。”随着易果的业务增长很快消会被耗掉“，金光磊表示。
在电商业务上，同时拥有阿里苏宁投资的易果生鲜，目前拥有天猫超市，苏宁生鲜频道，官网及淘宝便利店（2016年8月，阿里投资闪电购，随后，手机淘宝首页的正中间，开辟了“淘宝便利店”入口，运营者便是闪电购）四大线上入口。
除了闪电购以外，苏宁今年重推的“苏宁小店”也是易果的合作伙伴。另外去年12月易果入股联华，今年2月阿里百联牵手，百联旗下的便利店和生鲜超市将会给易果很大想象空间。
同时，易果开始布局具有新零售特征的O2O，数据来支撑中小门店的选品，并给中小门店提供物流配送、IT系统、市场营销、支付、包装、客服等服务。
对于上游供应端来说，拥有庞大线上线下入口的易果生鲜，掌握着全国最大最全的生鲜用户需求和相应数据，通过海量用户需求去对接上游供应链，建立完善的生鲜商品标准似乎不是难事。
当然，生鲜电商的顾客群体也处在培养阶段。易果的目标是帮助客户把时间省下来，让顾客肯为个性化服务买单。”定时达服务正在测试，一些地方已经开通，4月1号，易果生鲜官网上线一个指数，可以实时跟踪全国范围内易果生鲜冷链实时温度，“金光磊表示。
2018年或可实现盈利
交谈中得知易果2017财年的目标是全集团破百亿，而且易果今后将在很长时间还应该是不断投入。“生鲜鲜是没有参照物的业态，做生鲜要深耕，而不是迎合风口捞一笔投资就走“，金光磊表示。
易果在布局，但在布局中要掌握平衡让自己活下来并成长下去，而活下来并成长就需要盈利。谈到盈利问题，金光磊告诉《联商网》：盈利，从目前布局阶段说应该不是一个主基调，但从内部数据看2018年可以实现微利。如果因行业变化，在某些领域加大投入力度，可能盈利时间调整。
”客户价值与商业价值的平衡，眼前结果和远去投资的平衡，一直是我们坚持的，“金光磊说。
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作者：木鱼
