专栏名称: 农参

看农参，读懂农业品牌。16万农业主管干部的决策参考，100万农业社会化服务组织的产融平台，3000万中国农业品牌经营者的精神家园。每日分享实践案例、商业洞察、行业研究等。并聘请元一智库农研中心主任铁丁老师担任总编辑，提供理论支持！

地标日历 | 崇明白山羊

农参 · 公众号 · · 2024-07-14 10:30

正文

推荐吃法

推荐吃法：焖羊肉

配料：羊肉600克、党参8克、黄芪4克、红枣5个、马蹄适量、桂圆6克、姜适量、葱少许、酱油4勺、糖1勺、盐1小勺、葱白1段。

1、羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用。

2、姜切片，切好葱白。锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油，再放下葱白和姜片煸香。

3、倒入羊肉翻炒片刻。入没过羊肉的水量，放一小匙盐。倒入酱油。

4、放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。

产品登记信息

产品名称：崇明白山羊

登记时间：2011年

产品编号：AGI00663

持有人：上海崇明白山羊协会

地域保护范围

崇明岛是中国第三大岛，也是世界上最大的河口冲积岛屿，位于长江入海口，三面环江，一面临海。它东濒浩瀚东海，南与上海市宝山区、浦东新区及江苏省太仓市隔水相望，西接滚滚长江，北与江苏省海门市、启东市一衣带水。崇明白山羊农产品地理标志地域保护范围为东经121°09′30＂至121°54′00＂、北纬31°27′00＂至31°51′15＂的崇明县，包括崇明岛、长兴岛和横沙岛。三岛陆域总面积为1411平方公里，其中崇明岛1267平方公里，长兴岛88平方公里，横沙岛56平方公里。

查地标来农参

扫码了解更多详情

品质特征

崇明白山羊闻名于大江南北，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，其体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。崇明白山羊体型中等偏小，头较长直，颌下有长须，部分有肉垂，被毛纯白，公羊角粗长、向后外倾斜、呈八字形，母羊角细短，耳直立灵活，鼻梁平直。

产地环境

崇明县位于西太平洋沿岸中国海岸线的中点地区，地处中国最大河流长江入海口，是全世界最大的河口冲积岛，也是中国仅次于台湾岛、海南岛的第三大岛屿，有“长江门户、东海瀛洲”之称。崇明岛是新长江三角洲发育过程中的产物，它的原处是长江口外浅海。长江奔泻东下，流入河口地区时，由于比降减小，流速变缓等原因，所挟大量泥沙于此逐渐沉积。一面在长江口南北岸造成滨海平原，一面又在江中形成星罗棋布的河口沙洲。这样一来，崇明岛便逐渐成为一个典型的河口沙岛。它从露出水面到最后形成大岛，经历了千余年的涨坍变化。全岛三面环江，一面临海，西接滚滚长江，东濒浩瀚东海，南与浦东新区、宝山区及江苏省太仓市隔水相望，北与江苏省海门市、启东市一衣带水。崇明全岛面积1411多平方公里，东西长76公里，南北宽13至18公里，形似“春蚕”。岛上地势平坦，无山岗丘陵。地处北亚热带，具有效显著的季风气候特征。四季分明，气候温和，日照充足，雨水充沛。