没想到，常吃的炸物面包糠都分片状和针状！ | 有趣的制造

之前写过好多隔壁小孩都要馋哭了的食物，什么《 爆浆猪排的制作 》、《 芝士年糕、奶酪球、炸芝士条 》、《 油炸洋葱圈 》 、《 麦乐鸡块和炸鱼排 》。其中，让食物金黄诱人、香酥可口的功臣，必须是面包糠啦！

不过我脑子里的面包糠，一直停留在把面团直接粉碎的阶段。没想到片状面包糠和针状面包糠，原来做法还有些不同！

片状面包糠

下面这台是面包糠生产机器的演示过程，最右边加入原料进行拌粉。然后经由中间的螺杆膨化后挤出。

再把膨化的面团切碎，就是这细碎的面包糠了。一片一片又一片，散入雪中全不见。

针状面包糠

我查了下，针状面包糠是比较偏日式的，搜到好几家面包糠的包装上都有日文。下面这种看着是细长的针式面包糠。

也是先膨化面团，但是要牵引出来。

然后把细长条切成小段的面棍。

再倒进破碎机。

经过破碎后，出来是这样的。还有些碎碎末末，不着急，还有下一步~

震动一下，过个筛。

留下来的就是品相较佳的针状面包糠了。再一包装，完工~

话说，平时吃炸鸡、炸肉块，也是不少。但之前真没注意过面包糠的长势如何。没想到哇！它形状的变化，不仅是切碎模具的改变，还有制作过程的不同。啊呀，突然有点被戳到，制作，果然好有趣！ 下次吃的时候，嘿嘿，多留个心。大晚上的，想来点炸鸡了...(¯﹃¯)