豆浆,真的可以说是「国民级宝藏饮品」。
蛋白质优秀不说,关键还好喝!每天早餐来一杯,暖胃又营养,还超级适合乳糖不耐受和有身材管理需求的朋友~
图片来源:丁香拍摄团队
但平时想喝杯丝滑、好喝又健康的豆浆,也是不太容易。
很多现成的豆浆,要么寡淡无味仿佛兑了超多水,喝了个寂寞;要么就是齁甜如蜜,一口下去糖分狠狠超标!还有些现磨豆浆,好喝是好喝,但等待时间老长,有些到了结账时还是🥷价格刺客……
自己 DIY 一杯倒是划算不少,可结果也不尽如人意,豆浆粉冲不开、怎么搅拌都成坨的问题屡见不鲜,真的让人破防!
图片来源:小某书截图
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价格太贵?营养单一?不好冲泡?味道不佳?
别怕!我们花了将近一年的时间,和中国食品发酵工业研究院联合研发,押着研发团队经过数次反复配比、打样、调试,终于给大家带来这款「几乎解决以上所有问题」、「一口能喝到 10 大营养」的——
图片来源:丁香拍摄团队
我愿称它为:黄金全能营养王豆乳粉!
比起普通豆浆粉,我们这款自研豆乳粉配方更丰富、加工工艺更复杂。
入口不涩,几乎没有豆腥味和沙沙的颗粒感,口感更像奶茶一样香醇浓厚,喝起来一整个超丝滑~
感受下这浓郁丝滑的质感 ▼
图片来源:丁香拍摄团队
更不是我自夸,和普通豆浆粉比起来,它真的卓尔不群、优秀到不需要低调:
👍 高纤高蛋白、营养多元:一杯含有 10 大元素,脂肪还更低;
👍 工艺优秀、克服难关:超级好冲泡,酶解、发酵、乳化工艺,让滋味更上一层楼;
👍 绝美滋味、口感救星:浓郁谷物香 + 丝滑香甜口感,喝一口都会忘了对小蛋糕的渴望;
👍 0 添加蔗糖,真正低 GI 缓升糖:对控糖小伙伴超友好,适量喝妥妥滴!
我掐指一算,你今天肯定要馋下午茶!说吧,想吃什么,奶茶?小蛋糕?小饼干?
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是不是看得口水都要流下来了?
那我要继续「酸」大家一下:这上面的美食尽情吃不易胖!秘方就是咱们自研的这款多谷物豆乳粉!(具体美味做法在后面,请耐心往下看)
图片来源:丁香拍摄团队
下面,就正式给大家介绍下我们丁香自家娃!
常见的豆浆粉,其实就是现磨豆浆经过「喷雾干燥处理」后的产品。
但这样的「豆粉」再次加水变成豆浆后,喝起来大多有一股粗犷的豆腥味,还能感觉到剌嗓子~
我们自研的这款豆乳粉,完全不一样,三秒左右,超速溶超好泡,搅拌几下就看不出粉末感了。
喝一口,妈呀,第一反应还以为自己喝了口奶茶!
入喉后的余味是清甜的黄豆和谷物香气,比普通豆浆的味道更多了一些层次感~
图片来源:丁香拍摄团队
一杯喝完,杯壁和杯底几乎只有一些气泡,没什么沉淀物,肉眼可见溶解得很充分。
图片来源:丁香拍摄团队
原本是为了口感才做得这么丝滑和细腻,没想到「无心插柳柳成荫」了。
干了快两个小时,依旧很好洗 ▼
朋友真实反馈
正因为豆乳的香甜和细腻,所以它要比一般豆浆更适合泡豆乳茶或豆乳咖啡。
细腻的豆乳粉能完美「隐身」在咖啡里,豆乳的香甜中和了咖啡的苦,回味还有咖啡的醇香,咂摸两口,还有隐隐的焦糖味道,美哉~
图片来源:丁香拍摄团队
如此优秀的多谷物豆乳粉,咱们社群开团,帮大家把价格打下来啦——
日常价 35.9 元 1 盒
现在 1 盒 25.9 元,3 盒 68.7 元
单盒低至 22.9 元(10 袋 / 盒)
算下来,一杯高纤高蛋白的坚果谷物豆浆,只要两块出头。美味又顶饱,买来当早餐或者下午茶,再合适不过!
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不少朋友都觉得豆浆的营养比不上牛奶。
其实两者各有优点,比如牛奶比豆浆的钙和蛋白质高,豆浆比牛奶的膳食纤维高。
但是这一次,我们联合中国食品发酵工业研究院在用料和工艺真是下了狠功夫,几乎是把自家豆乳粉变成了「六边形战士」级别。
原料上,咱们这款豆乳粉用到的大豆,精选的是产自黑龙江绥化黑土核心区的优质大豆,饱满健康,颗颗精选,品质靠谱。
图片来源:丁香拍摄团队
除此之外,工艺也至关重要。
传统豆浆粉多少总是带点的豆腥涩味,但这款豆乳粉叠加了「灭酶失活」「UHT 高温杀菌」「粗磨细磨」等多重工艺。
这样制出来的豆粉,不添加任何增稠剂和乳化剂,就能泡出很细腻的豆乳,喝起来更是满含大豆的香甜回甘~
图片来源:丁香拍摄团队
除了纯纯的东北大豆豆粉,这款豆乳粉还聚集了糙米、燕麦、啤酒麦芽等多种谷物,通过酶解工艺制成谷物粉。
简单来说,这个工艺就像是把牛奶发酵成酸奶,能让营养层层富集、逐步增效。
工厂酶解罐实拍
咱们这款豆乳粉的蛋白质含量,实测下来是 26.8%。
按照每次 1 条 25 克的摄入量算,一杯就含有 6.7 克蛋白质,比肩 1 杯 200 毫升的牛奶不说,还额外含有人体必需的维 E、叶酸、磷、钾、镁、钙、铁、锌。
此外,每条豆乳粉都有 2.2 克膳食纤维,这可是帮助维持正常肠道状态和愉快嗯嗯的好帮手!
看,营养元素超齐全滴 ▼
图片来源:丁香拍摄团队
蛋白质、膳食纤维、叶酸
镁、钾、磷这六大元素的含量
都达到了「富含」级别哦 ▼
数据来源:《中国食物成分表标准版》第 6 版,一颗鸡蛋按 50 g 计算
更厉害的是,这一杯算下来的热量也完全不高,约等于 2 瓣柚子,控糖、减脂和孕期的朋友都能放心喝!
每 100 g 的脂肪含量仅为 14 g ,相对来说也较低~
数据来源:《中国食物成分表标准版》第 6 版,一瓣柚子按 125 g 计算
至于让好多小伙伴喝了都赞不绝口的丝滑,是豆乳粉里特别添加了富含不饱和脂肪酸的椰浆松子仁粉,让豆乳喝起来也能这么「奶」~
泡一杯,外出携带替代奶茶太解馋 ▼
图片来源:丁香拍摄团队
甚至,还有小伙伴严谨到搞了对比实验后,发来了一波真实夸赞。(捂嘴笑
很多人不喜欢无糖豆浆,觉得寡淡无味,但加了蔗糖又觉得不够健康。
所以,在征集了众多小伙伴的意见后,我们自研的这款豆乳粉还是决定帮大家在味道上做一个升级:完完全全 0 添加蔗糖。
你喝到的甜味,一是来自食材本身的丝丝回甘,二是来自木糖醇,一种热量很低,甜味一点也不齁的代糖,控糖减脂的朋友也能放心适量喝。
浓郁谷物香 + 顺滑口感 + 丝丝香甜,喝一口都要忘了对小蛋糕的渴望,实在巴适~
图片来源:丁香拍摄团队
此处,再来个丁香的热知识:
高 GI 的食物容易让血糖坐上过山车,而低 GI 的食物恰恰相反,不易让血糖大起大落,更不易长胖。
所以,低 GI 一直丁香家自研食品的硬标准,这款豆乳粉也不例外。经专业测定豆乳粉的 GI 值只有 42,妥妥的低 GI 食物。
证书在这里 ▼
而且,咱这个豆乳粉的生产车间还是 ISO 双体系认证十万级洁净车间。
安全卫生自带严格标准车间生产出来的豆乳粉,儿童、孕妇、长辈,一家老少都可以放心喝!(儿童建议三岁以上)
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就是这么巧,就是前几天,在我翻甜品店、奶茶店菜单时,突然发现,榜首的几款美食,用咱们的豆乳粉就能复刻,关键是热量可以低一大截!
早上匆匆忙忙,哪有时间准备早餐?
别急,豆乳 + 燕麦麸皮,再撒上一点黑荞粒粒脆和蓝莓,一餐所需要的营养齐活!
浸润了豆乳和谷物香甜的燕麦麸皮,软得恰到好处,一口下肚,灵魂和胃都满足。
图片来源:丁香拍摄团队
燕麦麸皮、黑荞粒粒脆和豆乳粉一样
都是我们自研哒 ▼
图片来源:丁香拍摄团队
早上正式开工前怎么少得了一杯热乎的咖啡?
手巧的、不在乎热量的朋友还可以试试进阶版的豆乳拿铁。
冲泡一杯豆乳,把奶泡分两次倒入豆乳中增加层次感,接着倒入咖啡液。最后用奶泡封顶,放一串小丸子,撒点豆乳粉就 OK 啦。
图片来源:丁香拍摄团队
多次血泪经验证明,馋的时候一定不要忍,不然晚上 8 个骑手已接单。
换个思路,美味的豆乳盒子也能搞个简易版的,无需开火,无需烤箱,5 分钟就搞定:
在保鲜盒里,按照「燕麦麸皮 / 全麦吐司 + 酸奶 + 豆乳粉」的顺序,一层一层叠加,中间可以用黑荞粒粒脆增加口感,最后放上一层你爱吃的水果,静置一会儿就能吃到美味健康的豆乳盒子啦!
图片来源:丁香拍摄团队
谁不知道全麦面包的好?可馋起来就想吃蛋糕……
试试将豆乳粉和酸奶一起搅拌,口感绵绵密密,抹到面包上,绝了!我感觉比花生酱更好吃、更低卡,关键蛋白质一点都不少!
图片来源:丁香拍摄团队
准备一小块海绵蛋糕,用我们的自制豆乳酱替代奶油。
再撒上一点豆乳粉,点缀些水果,立马就能开吃!
图片来源:丁香拍摄团队
最后也别忘了,豆乳粉最简单的吃法,就是早餐桌上那一杯热乎的豆浆~
如此优秀的多谷物豆乳粉,今天社群开团超划算——
日常价 35.9 元 1 盒,开团价立减 10 元,到手 25.9 元。买 3 盒立省 39 元,到手仅需 68.7 元!
1 盒 10 小袋
算下来,单杯低至 2.29 元
拥有这么多吃法的宝藏豆乳粉,趁这次开团,大家一定要多囤几盒~
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