喝茶，十大雅事之一。
鲁迅说过：
"
有好茶喝、会喝好茶，是一种清福。
"
可以是一杯简单的绿茶，也可以是一杯精心泡制的普洱茶。
重要的是，那杯茶能够让你
在忙碌的生活中
得到片刻的宁静和放松，精神得以滋养。
2023年
小户赛古树生茶，回甘生津，花蜜香浓郁
绿茶鲜爽，红茶高香，岩茶神韵，而普洱茶则集万千风味于一身。
故而资深茶友圈有那句：“
茶到普洱不回头，品到古树方为尊！
”
古树普洱茶相比其他茶叶，无可匹敌的优势就是
生态和原料
。
勐库冰岛古树普洱茶核心产区环境
古树散落在高海拔深山中，
经过几百年生长，早已适应当地的生态环境，能够抵抗各类病虫害。
无污染，无施肥，无喷药，无需担心农残超标
，
是纯天然的环保型食品。
并且古树根系发达，能汲取深层土壤的养分，
茶叶内含
茶多酚、咖啡碱、氨基酸等
物质更丰富，具有独特的香气和醇厚的口感，更耐泡。
喝普洱茶一定要喝
古树茶
，它代表了云南普洱茶的最高品质。
纯正的古茶树需要爬到数米高的古树上采摘
由于古树稀少
，
山上
道路崎岖，
爬树采摘难度大等因素，古树茶的价格相对于低矮的台地茶要高一些。
于是一些不法商人一边炒作天价古树茶抬高身价，一边用便宜的台地茶冒充古树茶获取暴利，导致目前普洱茶市场乌烟瘴气。
还有直播间经常见到的各种9.9老班章、19.9冰岛老寨，很难想象用什么原料做成的，只会忽悠不懂茶的人。
种种乱象之下，众茶友都是：不喝古树不甘心，喝着古树不放心！
小编喝茶也有十几年了，算是资深茶友，很喜欢古树普洱茶，但这些年同样没少踩坑。
后来去云南旅游时专门跑到
临沧冰岛产区
，探访了一些当地茶农和茶厂，才了解到这其中的各种真相：
茶农
在原料上有优势，
但品类少（只有自家茶园），缺乏加工和销售能力，
一般都是将自家古树鲜叶卖给附近的初制所，这也是变现最快、风险最小的方式。（
如果自诩茶农但各个山头的茶都卖，大概率是骗子
）
茶叶初制所
大多在茶园附近，能及时处理茶农采摘的古树鲜叶，减少运输损耗。
由经验丰富的师傅
纯
手工进行
杀青、揉捻
等工序，做成毛茶（生普）或小堆发酵（熟普散料），
适合高品质的普洱茶生产，
大多是茶叶店拿货，和老茶友私人订制收藏。
茶厂
接着收购初制所的毛茶进一步深加工成
饼、珠、沱、砖
等规格，
或者收购台地茶鲜叶大批量进行
机器
杀青揉捻后做拼配，
侧重于规模化生产，以走量为主，个性化需求可能得不到满足。
从
品质、
品类、性价比
综合
来说
，
初制所
无疑是最优选择。
许多真心喜爱茶，会品鉴茶的茶友，苦于古树茶虚高的价格，喝不到好茶。而在核心原产地，道路蜿蜒曲折，好茶也推广不出去。
在这给众茶友强烈推荐一家当地真正的一手源头-
冰岛湖21号初制所。
小编
近几年喝的茶大部分都是从他家拿的
，
尤其喜欢它家的
小户赛和冰岛地界
，作为高品质口粮茶，好喝不贵，回甘生津极为出色
。
冰岛湖21号初制所
主做临沧产区的古树纯料
，不做台地茶和拼配茶。
在勐库核心产区有自己的古茶园
，还承包其他山头茶园上百亩，从源头保证了原料的高品质和性价比，
适合对茶叶品质有一定要求的茶友。
每年也从其他山头的茶农手里收购优质的一手原料，对临沧产区各大名山名寨古树茶的特点和价格了如指掌。
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春茶采摘：
分为混采、挑采和单株，
采摘标准为
一芽一叶或一芽两叶。
萎凋：
把新摘的鲜叶均匀摊开，使茶叶水分散失，促使鲜叶中的茶多酚进一步酶促氧化，苦涩度更低，香甜感增强。
手工杀青：
普洱制茶
最重要的一个环节
，通过高温减少茶叶的生味，软化茶叶，让茶叶既方便揉捻又不易揉碎，相比于机器杀青更灵活，
更因茶制宜，很考验师傅的经验水平，适合高品质茶叶制作。
手工揉捻：
目的是为了让果胶，糖分，氨基酸等内含物质渗出表面，泡茶时与茶内的物质一起释放，滋味口感更佳。
晒青：
让茶叶中的水分减少，慢慢的干燥，云南高海拔地区的太阳光温度和高紫外线可以杀灭茶叶中的细菌，防止茶叶霉变，又可以刺激茶叶内含物质的转化，产生新的香味物质。
剔拣：
剔除黄片和杂梗，保证品质精益求精。（黄片并不是病叶枯叶，也不是残次品，而是因条索疏松粗大，在杀青时受热慢，在揉捻过程中不成条的部分，黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长，也很好喝）
手工压饼：
利用石磨重力压制，相比机器压饼会更加
透气，
方便后期转化和存储。压饼一是为了存储方便，二是方便转化。
一款好茶，记住三点：
原料是基础，
工艺是关键，
存放是升华
核心产区初制所
山头直发，杜绝中间商
每一片鲜叶都采摘自百年野生古树
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普洱茶分为
生茶
、
熟茶
，生茶口感滋味丰富、生津回甘强烈，熟茶口感醇厚细腻，香甜润滑，茶性温和。
茶性互补，生熟两分的普洱茶，对于不同饮茶偏好，以及不同体质特征的人群来说，总能在其中寻觅到适合自己的茶。
由于原料优质，古树茶做成的红茶和白茶也十分受茶友喜欢。
2023年小户赛头春生茶散料
勐库只有冰岛老寨和小户赛才是特有的红土地，并且
小户赛茶的内含物含量与冰岛老寨茶非常接近，但价格亲民，没有老寨那么昂贵不可攀，
这也是大家称小户赛为“赛冰岛”的原因。
小户赛甜度特别的好，
花蜜香明显，
回甘生津迅速且有力，茶气特别足，
挂杯香持久，
也是小编的最爱口粮茶，
强烈推荐!!!
2023年冰岛地界头春生茶
2023年地界头春
生茶
的
条索肥厚壮实，干茶香气浓郁。
冰岛五寨之中，地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子，从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。
地界古茶林平均海拔1700米，年均气温20℃，年均降水量1800毫米，村寨中越往村后古茶树越多，大多树龄均在300年以上，生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中。
地界生茶汤金黄透亮，原野果蜜芳香，清扬持久，香溶于水不分离。
香韵在口腔中萦绕回荡，令人愉悦，喉韵清凉舒爽，茶气阳刚、苍劲有力，内含物质丰富，耐泡度高。
叶底油润明亮，色泽黄绿，锯齿圆润，柔韧性好。
2017年冰岛南迫熟茶散料
2017年冰岛南迫熟茶散料，
选用南迫古树春茶原料，
小堆竹筐离地发酵
技术制成，汤感干净细腻顺滑，茶汤比较活，香气通透，越喝越甜，
醇厚的花香伴随着木质香。
这款也是它家熟茶卖的最多的一款，性价比非常好，熟茶
口粮茶
中的顶级，并且散料也不用撬饼，喝着十分方便。
2015年冰岛熟茶饼，
醇厚甜滑，层次感丰富，
陈年熟普
的魅力在于历久弥香，非常耐泡，十五泡以后还是很甜润，茶汤依然细腻。
茶汤有金圈、酒红色、非常透亮，口感细糯顺滑甜润，花木香明显，（用紫砂壶泡口感会更好）
