“素食星球”和她的23万居民们

文 | 简宁

三年前的春天，一颗“素食星球”出现在了人们的视线中；三年过去，这颗素食星球已经拥有了23万居民。

根据独立非盈利机构Public Radio International的数据，2014年中国素食者达到了5000万以上，相当于全国总人口的4%。素食星球创始人兼CEO张思告诉36氪，有很多人虽然不是素食者，但是会有意识地定期吃素，这部分“弹性素食者”或“半素食者”人群越来越多。

张思在2012年成为素食者，当一个人开始吃素的时候，随之而来的问题是怎么吃？在哪儿吃？怎么吃更有营养？然而我们很快会发现，国内市场上并没有给出很好的答案。根据英敏特《菜单洞察——中国》显示，36%的受访者认为很难找到为特定人群准备的菜肴，比如素食者。

创业之初，张思考虑过开一家素食餐厅，或是成立一个素食协会，帮助非素食餐厅开发素食菜单。后来张思认为转变大家对于素食的观念更为重要，于是决定从自己擅长的内容做起，在2013年3月创立了素食星球。在业务模式上，选择了“内容+社群+电商”的路径。

素食星球公众号的内容大致可分为食谱、营养科普、产品推荐以及达人的生活故事等四类。分发渠道除了微信、微博和网站，还有今日头条、天天快报、优酷土豆、秒拍、Bilibili等。目前微信公众号有23万粉丝，文章阅读量和订单量的转化率在10%左右。

素食星球有40个微信群，人数在100-500不等。素食星球会开展各式各样的线下活动来调动粉丝的积极性，比如围绕“吃”的聚餐、厨艺沙龙、高端晚宴；以及素食节、户外野餐、体验营等。

电商平台上，素食星球的微店有60-70个SKU，客单价在150-200元之间。销量最高的是各种素食调料和零食，此外还有一些生活日用品、厨房用具和课程。此前素食星球采用的是代销模式，根据销量收取一定的佣金，为了更好的用户体验，素食星球在中秋节后调整为自己发货。根据素食星球提供的数据，微店月流水52万左右，购买过的人数8000左右，复购率28.3%。

张思表示，中国素食市场的业态比较单一，以餐厅和素食工厂两种业态为主；工厂生产的产品形态也比较单一，大多是素食的半成品。但在欧美等素食意识相对浓厚的国家，有各种各样的商业模式和企业，品类上也更为丰富，比如专门提供给素食者的营养品、植物奶、植物调料以及日用品等。

除素食星球外，还有其他一些介绍菜谱为主的公众号，比如素食汇、素食趣、素食街等等。在我看来，整个中国素食市场还处于早期的阶段。年轻一代的素食者对于产品品质的诉求越来越高，能够满足他们需求的产品却非常有限，品牌也许有机会为这部分人群开发合适的产品。

素食星球团队目前九人，创始人兼CEO张思为北大新闻学士，NYU整合营销硕士，有四年的传统媒体经验和三年自媒体运营经验；电商运营总监徐蕾曾任职五百强食品公司；执行主编毛舒曾任职蓝鲸传媒、《东方财经》、中国网财经频道等；社区运营杨天啸为素食星球铁杆粉丝；视觉总监吴迪为人大艺术学硕士，曾任职腾讯、和讯网插画师，素食星球IP漫画作者。

2016年4月素食星球获得盈动资本领投、联科创盈跟投的266万元天使投资，目前正在寻求Pre-A轮。 

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